營養飲食

牛腩面有營養嗎

麵食是很多人喜愛吃的, 麵食的種類比較多, 在對麵食選擇上, 可以根據自己的喜愛進行選擇, 麵食很容易消化, 而且長期吃麵食對胃部也是有著很好的保養, 不過在吃麵食的時候, 要注意要適量的吃, 吃麵食不能吃的太多, 那牛腩面是很多人喜愛吃的, 牛腩面有營養嗎?

很多人對牛腩面有營養嗎並不是很瞭解, 因此在對這樣食物選擇的時候, 都是需要對它進行很好的認識, 這樣在吃的時候, 才會知道它對自身有著怎麼樣的幫助。

牛腩面有營養嗎:

有營養, 牛肉的營養價值就很高。

營養價值

1、牛肉富含蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力, 對生長發育及術後, 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜, 寒冬食牛肉可暖胃, 是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣, 滋養脾胃, 強健筋骨, 化痰息風, 止渴止涎之功效,

適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎補神, 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

清湯牛腩面

主料:牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。

配料:

八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥薑適量。

調料:料酒、鹽、雞精各適量。

做法

1、將牛腩(不用切, 大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋後洗淨)。 蘋果與蘿蔔切片;

2、燉鍋內重新放水, 放入牛腩與牛筒子骨, 大火燒開後撇盡浮沫, 調入料酒, 加入全有的配料, 改小火, 燉2小時;

3、取出牛腩, 改切成小塊;取出其它所有的配料, 棄之不用;

4、將牛腩重新放加鍋中, 加鹽、雞精調味, 再燉20分鐘即可;

5、將麵條煮熟, 放入大碗中, 加入湯、肉, 撒入大蒜與香菜末;

6、吃時, 可根據個人口味配以以及辣椒油。

以上就是對牛腩面有營養嗎詳細介紹, 這樣的食物在吃的時候, 都是可以放心進行, 它含有豐富的營養價值, 而且在對它製作的時候, 按照以上方法製作是不錯之選, 但是要注意的是, 在對它製作的時候, 也是要掌握火候, 這樣吃的時候, 才會很有口感。