牛腩面有營養嗎

2014-07-23

麵食是很多人喜愛吃的，麵食的種類比較多，在對麵食選擇上，可以根據自己的喜愛進行選擇，麵食很容易消化，而且長期吃麵食對胃部也是有著很好的保養，不過在吃麵食的時候，要注意要適量的吃，吃麵食不能吃的太多，那牛腩面是很多人喜愛吃的，牛腩面有營養嗎?

很多人對牛腩面有營養嗎並不是很瞭解，因此在對這樣食物選擇的時候，都是需要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，才會知道它對自身有著怎麼樣的幫助。

牛腩面有營養嗎：

有營養，牛肉的營養價值就很高。

營養價值

1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，

適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

清湯牛腩面

主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。

配料：

八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥薑適量。

調料：料酒、鹽、雞精各適量。

做法

1、將牛腩(不用切，大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋後洗淨)。蘋果與蘿蔔切片;

2、燉鍋內重新放水，放入牛腩與牛筒子骨，大火燒開後撇盡浮沫，調入料酒，加入全有的配料，改小火，燉2小時;

3、取出牛腩，改切成小塊;取出其它所有的配料，棄之不用;

4、將牛腩重新放加鍋中，加鹽、雞精調味，再燉20分鐘即可;

5、將麵條煮熟，放入大碗中，加入湯、肉，撒入大蒜與香菜末;

6、吃時，可根據個人口味配以以及辣椒油。

以上就是對牛腩面有營養嗎詳細介紹，這樣的食物在吃的時候，都是可以放心進行，它含有豐富的營養價值，而且在對它製作的時候，按照以上方法製作是不錯之選，但是要注意的是，在對它製作的時候，也是要掌握火候，這樣吃的時候，才會很有口感。