鳳梨蝦球的家常做法

說到鳳梨蝦球是很多人喜愛的選擇， 這樣食物在吃的時候， 對身體沒有任何影響， 而且這樣食物營養價值很高， 對一些體質不好的人群， 都是可以多吃， 鳳梨蝦球的做法如何呢， 製作鳳梨蝦球也不是很複雜在， 在家裡都是能夠很輕鬆的製作出來， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。

鳳梨蝦球的做法一：

材料：草蝦仁150公克， 新鮮鳳梨50公克， 美生菜20公克， 太白粉3大匙， 熟白芝麻少許， A.鹽1/4茶匙， 胡椒粉少許， B.美奶滋4大匙， 檸檬汁1又1/2茶匙， 糖1大匙， 鹽1/4茶匙

做法

1.美生菜洗淨， 放置盤底， 備用。

2.蝦仁去泥腸、從背部剖開成蝦球， 加入1茶匙鹽(份量外)輕搓， 再放水籠頭底下沖水約15分鐘洗淨， 接著用餐巾紙吸幹水份後， 加入調味料A拌勻， 醃約15分鐘， 備用。

3.熱油鍋， 將作法2的蝦球沾裹上太白粉， 放入油鍋中炸約2分鐘後撈出瀝油， 備用。

4.鳳梨去皮， 切成2㎝×2㎝丁狀、瀝幹， 再與調味料B及作法3的蝦球一起拌勻，

做法二：

材料

主料：草蝦500克，

輔料：鳳梨50克， 玉米澱粉20克， 小麥麵粉40克，

調料：沙拉醬15克， 胡椒粉2克， 番茄醬20克

做法

1.草蝦去殼及腸泥， 在蝦脊上劃一刀， 洗淨， 放入碗中加澱粉、麵粉及少許水拌勻， 再用手捏成圓球狀;

2.鳳梨片取出， 切小塊備用;

3.鍋中倒油燒熱， 放入蝦球， 以小火炸至金黃色， 撈出瀝油， 盛在盤中， 加入鳳梨即可;

4.食用時淋上沙拉醬， 蘸胡椒鹽或番茄醬均可。

在對鳳梨蝦球的做法認識後， 製作鳳梨蝦球的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對鳳梨蝦球製作數量上， 每次都是不能過多進行， 蝦球的放置時間不能過長， 否則它的味道會改變， 吃的時候對身體也是沒有任何好處的。