催奶鴿子湯做法是什麼

鴿子肉的味道非常鮮美， 並且營養價值很高， 可以說是一種滋補身體的佳品。 鴿子肉當中含有豐富的高蛋白成分， 脂肪含量相對很低， 蛋白質分解之後能夠產生人體需要的各種氨基酸， 民間有一鴿九雞的說法， 女性分娩之後僅用鴿子湯具有很好的催奶效果， 下面介紹以下這種催奶鴿子湯的製作方法。

殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。 燉鴿湯用輔料， 紅棗幾個， 枸杞子適量， 生薑片適量。 鴿肉悶血後切塊待燒。 鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹， 否則悶血不起作用。 據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利， 所以才這樣處理為宜。

鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。 用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味， 這樣可以除腥味。 鴿湯剛燒開的樣子。 先將薑片燒出味， 再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒， 二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，

鴿子肉本身吃了之後就容易消化， 並且有很好的滋補益氣功效， 引用催奶鴿子湯不但能夠起到催奶的作用， 並且還有祛風解毒的效果， 女性分娩之後身體很虛弱， 經常感覺疲憊， 引用催奶的湯還能使得虛弱的身體得到恢復。 當然鴿子湯本身除了產後催奶可以吃之外， 還適合於久病之後的人吃。