牛肉燒餅的做法大全
牛肉燒餅是非常簡單又容易學的， 而且又非常好吃。 牛肉燒餅主要是以醬牛肉， 麵粉， 酵母等做為食材， 調料主要為鹽， 薑， 洋蔥等， 然後將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成， 做起來也比較方便， 在沒有胃口的時候不妨試一試做一下牛肉燒餅。
牛肉燒餅的做法
1牛肉餡兒， 放入適量的鹽， 黑胡椒， 醬油， 味精調勻?， 放入適量的水打勻， 再加入適量的調和油打勻， 再加入少量的香油。 再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中， 調勻即可。
2將半發麵的面杆勻， 放少量的調和油
3油上撒上乾麵， 活勻做油酥， 起到分層的作用
4將油酥抹勻
5抻平卷上
6揪成適當的大小
7包上餡兒料
8放入平底鍋烤出兩面金黃
9在餅撐上烙成金黃色
10再放入烤箱220度烤上四分鐘
牛肉燒餅做法2
材料
中筋麵粉300克、乾酵母2小匙、水170ML、白芝麻適量、芝麻醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙
牛肉餡適量、大蔥花適量、薑末少許、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、醬油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少許
做法
1、將酵母溶于水中， 加入麵粉中揉成光滑的麵團， 放溫暖處發酵1個小時。
2、將芝麻醬加入適量清水拌成糊狀， 加入鹽、雞精和花椒粉拌勻。
3、將發酵完成的麵團擀開成約3MM厚的大面片， 均勻的塗上拌好的芝麻醬， 從一端輕輕卷起成筒狀， 切成小段。
4、在牛肉餡中加入蔥花、薑末、鹽、雞精、醬油、花椒粉和香油， 攪拌均勻。
5、將小段麵團切口朝上按扁擀開， 加入少許牛肉餡包好， 封口朝下擀開， 在表面刷一層醬油， 再蘸上芝麻。
6、烤箱170度預熱， 烘烤30-35分鐘即可。
