南瓜粥的做法和功效有哪些？
南瓜粥其實是比較常見的一種吃法， 而且南瓜有很好的養胃功效， 還有清熱解毒的效果， 用來熬制的南瓜粥對身體保健也是比較好的， 而且也屬於熱量低的食物， 對於減肥的人來講也比較有利。
一、做法
【製作食材】南瓜、糯米粉
1、先將南瓜去皮去瓤切塊， 放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘
2、取出搗碎， 為了讓它更順滑， 沒有大的顆粒， 最好放在攪拌機裡攪一下
3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
4、糯米粉先用涼水調勻， 倒進鍋裡， 攪拌均勻， 再加適量的糖即可
ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動， 以防糊底。
二、做法
【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。
【製作流程】
1、米洗淨， 水燒滾， 將米放滾水內， 改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內， 續煮20分鐘， 加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣， 翻滾便成。
【製作工藝】
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；
2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀；
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上， 一邊攪拌一邊食用即可。
三、南瓜粥， 中醫認為， 南瓜性味甘、溫， 歸脾、胃經， 有補中益氣、清熱解毒之功， 適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。 南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率， 使糖類吸收減慢， 可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空， 控制飯後血糖上升。 果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起， 使膽固醇吸收減少， 血膽固醇濃度下降。
