電餅鐺烤五花肉的做法

五花肉雖然比較肥， 但是一般處理到位五花肉吃起來不僅不肥膩， 還會很美味入口即化， 所以人們都比較喜歡吃。 一般大家都會選擇用高壓鍋將五花肉壓爛再烹飪， 其實還有一種比較特別的方法可以嘗試， 那就是用我們日常用來烙餅的電餅烤五花肉， 用電餅檔怎麼樣烤五花肉， 小編為大家一一介紹。

1. 醃肉提前醃制一晚， 精選五花肉一大條（要肥肉稍微多點的厚點的）

2. 洗乾淨用廚房用紙把水份吸走， 然後放食品袋包好， 放冰箱冷凍兩三個小時， 這樣拿出來好切片

3. 切片不要過薄， 有點厚度比較好吃， 一個吃貨的心得， 當然也別太厚啦

4. 把切好的五花肉放入無水的盆裡， 開始醃制五花肉， 放生抽三勺（家裡常用小勺）

5. 六月鮮醬油一勺

6. 黃豆醬一大勺（我用的海天黃豆醬）

7. 白糖一勺

8. 鹽兩小勺

9. 薑五六片

10. 大蒜對半切開， 五六個

11. 抓勻， 多按摩會好入味

12. 保鮮膜封好放冰箱， 冷藏， 一宿

13. 洋蔥切條

14. 杏鮑菇切花刀

15. 生菜洗好備用

16. 電餅鐺開啟， 熱了後刷點油， 然後放肉 洋蔥 杏鮑菇， 可以合上（快一點）， 也可以直接這樣烤， 肉變色就翻面， 肉好了撒點孜然面出鍋， 特別嫩， 肉QQ彈， 烤洋蔥和杏鮑菇就把電餅鐺合上會更快，

17. 烤好的肉

18. 鋪好生菜 放一片烤好的五花肉， 再放一片杏鮑菇 再放點洋蔥 辣椒圈一卷， 味道超贊哦

19. 成品

20. 買的細長的辣椒圈， 辣辣的好過癮

21. 也可以卷起來蘸燒烤醬吃， 也可以不蘸， 燒烤醬超市買的現成的

選肉的時候五花肉最好，