芥末木耳的做法是什麼
木耳這樣的食材其實在生活中是很容易購買得到的， 木耳屬於一種菌類食品， 它含有的營養物質和鮮菇是有些類似的。 木耳對人體有很好的降血壓和保護心血管疾病的功效， 所以許多中老年人都喜歡食用它來調節疾病。 木耳可以進行的做法是有很多種的， 比如芥末木耳、胡蘿蔔炒木耳、山藥炒木耳、五花肉炒木耳等等， 各式各樣的口味都有， 只要大家喜愛。 今天要和大家介紹的芥末木耳的做法。
備料：新鮮木耳一斤， 日本醬油， 芥末， 冰水， 其他配料適量。
1.木耳用清水浸泡一會兒， 大概半個小時， 然後再用清水洗乾淨， 晾乾， 切成絲狀待用。
2.開火燒水， 水沸騰之後放入木耳， 一分鐘後撈出， 主要是用作焯熟和消毒。
3.木耳絲撈出之後用清水清洗， 然後再放入冰水中浸泡幾分鐘。
4.木耳絲撈出晾乾之後， 倒入適量的日本醬油和芥末即可完成
製作提示：
1.如果沒有上述的醬油，
2.拌好的木耳如果放入冰箱冷凍一晚口感會更好， 因為比較入味。
3.做好的芥末木耳儘量兩天內食用完， 避免食物出現變質的情況。
木耳的做法是有很多種的， 無論是清淡是重口味的， 因為其帶有的味道是比較少的， 需要其他食材來帶齊味道， 它提供的只有爽脆的口感， 喜愛的朋友不妨嘗試芥末木耳的做法。
