寒冷天氣如何補身體不過頭 推薦三款冬季溫補食譜

天氣不斷變冷， 人體的免疫力跟著下降， 此時補身體變得刻不容緩， 否則很容易生病。 補身體並不代表長胖， 營養的同時分量可以酌情減少。

一、生薑羊肉湯

材料：當歸10g、生薑10g、羊肉500g、料酒適量、味精適量、食鹽適量、香蔥適量、孜然少許

做法：當歸和生薑洗淨後加水， 以中火燒開撈出；羊肉洗淨後入鍋急火燒開後， 立即撈出， 洗清血沫。 將羊肉放入當歸湯中， 加入料酒、鹽及蔥結， 加水大火燒開， 再用小火煨20分鐘， 加入味精、蔥花和姜絲即成。

在冬季， 羊肉是用來溫補的最佳食譜。 它補陽生暖， 在寒冷的季節再適合不過了。 搭配驅寒的生薑做一道菜， 還可以很好的預防感冒和氣血不足， 真的很好。

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二、山藥燜鴨

材料：肉鴨500g、山藥50g、香葉、幹辣椒、蔥、黃酒、醬油、老抽、片糖、鹽適量

做法：肉鴨斬件， 放入少許醬油、鹽和黃酒碼入味；山藥去皮後切滾刀塊， 下油鍋略炸撈起；鍋裡倒些生油， 放入香料炒香， 倒入鴨肉炒香變色後， 淋些黃酒炒香， 加少少老抽給鴨肉上色， 加入清水、少許片糖、山藥蓋上鍋蓋，

鴨肉本身就具有滋陰的效果， 對於秋冬季節體質虛弱的女生而言很不錯。 而山藥是溫補中很不錯的食材， 山藥還能入藥， 對腹瀉、咳嗽、便秘這些問題都有很好的改善效果。

三、海帶牛肉湯

材料：海帶、牛肉、大蔥、蒜頭、白醬露、香油

做法：把海帶切成條， 牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻， 醃10分鐘。 大蔥切絲。 鍋裡倒少許的油， 燒到7成熱， 放入蒜頭爆香取走。 放入牛肉翻炒， 牛肉變色後倒入煮熟的海帶， 加鹽、煮開， 最後放入大蔥即可。

羊肉、牛肉是冬季滋補的肉類首選， 有一定的脂肪含量不僅能禦寒還能帶來抵抗力。 而海帶的可溶性纖維比較多， 與高蛋白質、高脂肪的肉類可以中和，

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