芸豆怎麼做好吃又簡單呢？

吃芸豆是生活中非常流行的飲食選擇之一， 因為芸豆的營養價值高， 而且富含粗纖維成分， 對於腸胃功能比較弱的人來說是非常合適的調養食材。 但是由於芸豆的蛋白質含量較高， 因此， 要想在味道方面對芸豆做一些比較特色的製作比較難， 下面就來看看芸豆怎麼做好吃又簡單呢？

一般人群均可食用。 尤其適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。

家常炒芸豆的做法：

1、芸豆汆水過涼後切絲， 葫蘿蔔、肉等材料均也切絲備用。

2、原料很簡單， 洗淨備用。

3、蔥薑絲爆鍋， 下入葫蘿蔔， 加料酒、糖、花椒粉翻炒。

4、下入芸豆絲翻炒， 加鹽、蠔油調味出鍋。

醬燉芸豆的做法

1、將豬肉洗淨， 切成肉片。

2、將肉片放入容器中， 放入少許鹽、料酒、澱粉， 抓拌均勻。 再放入少許油， 抓拌均勻。

3、芸豆掐去兩頭及絲， 揪成長段， 洗淨。

4、洋蔥洗淨， 切丁。

5、蒜去皮， 切粒。

6、土豆去皮， 洗淨， 切塊。

7、胡蘿蔔去皮， 洗淨， 切塊。

8、高壓鍋放入火上， 放入適量油， 待油溫高後放入洋蔥、蒜粒， 翻炒。 放入醬， 翻炒。

9、放入肉片， 翻炒。

10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽、雞精， 翻炒。

11、倒入少量開水， 翻炒均勻。

12、蓋上鍋蓋， 扣上響閥， 大火， 閥響後1分鐘， 關火。 靜置5分鐘左右可以揭蓋後揭開鍋蓋，

土豆芸豆五花肉的做法

1、熱油炸一個八角

2、放醬油和切成塊的五花肉煸炒

3、加水， 水量大概是蓋過肉的位置， 蓋蓋子使勁兒燉， 讓肉入醬油味。

4、在還剩一些水的時候， 放入芸豆， 攪拌， 繼續蓋蓋子悶， 芸豆出水，

5、芸豆出水後把切成塊的土豆放進去， 攪拌， 然後繼續蓋蓋子悶！

6、直到水悶幹了， 綿綿的土豆、芸豆和五花肉都很入味。