香辣煲仔飯用電鍋

煲仔飯在日常生活中深受人們的喜愛， 它不僅美味可口， 而且最大程度地保留了各種食材的香味和營養價值。 它的做法有很多種， 都非常簡單易學， 只需要準備好所需要的食材和工具， 再根據給出的步驟一步步進行就可以製作完成， 其中至於要用到最常見的電鍋， 有想學的朋友們可以試一試。

做法一

用料

米飯 水 醬肉 香菇 胡蘿蔔 油 生抽 鹽

做法：

將米飯淘乾淨， 放進電鍋， 加入平時所需的水的量就好。

2、將醬肉切碎， 香菇洗淨， 胡蘿蔔切丁

3、將備好的食材全部加入電鍋中， 攪拌均勻。

3、在鍋裡要多放一些食用油， 提升口感， 然後再根據個人口味加入適量的生抽、鹽、雞精等， 然後攪拌均勻。

4、電鍋煮飯模式， 煮好後就可以開吃啦！

經典的港式煲仔飯是可以放入臘腸的， 別有一番風味哦~

這麼便利的飯， 分分鐘搞定！色香味俱全哦！

做法二

材料：泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉

製作：

1、將肉入鍋煮開一分鐘。

2、將肉取出， 切成薄片備用。

3、將砂鍋底抺上油。

4、泡好的大米入鍋， 倒入適量的水， 要與平時燒飯水量相同， 雖然大米已經泡過， 但肉還會吸水。

5、蓋鍋中火。

6、煮開後， 當飯開始收水， 可以看到飯表面有一個個的洞，

7、感覺水份已蒸發， 略有點香就可以關火， 燜20分鐘左右。

這時你還可以打個雞蛋， 那就將肉碼上一圈， 中間打蛋。

8、燜的時候我們調個澆頭， 用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。 沒有高湯可以用水加香油代替。

9、將焯燙好的菜心碼在鍋的一圈， 漂亮的一鍋煲仔飯就全部完成了。 注：焯燙青菜用開水或高湯都可以。

做煲仔飯要點：

1、大米浸泡之後再煮制。

2、鍋底要抺油。

3、飯開始收水， 可以看到飯表面有一個個的洞， 這時快速將肉放入鍋中， 動作要快。

4、感覺水份已蒸發， 略有點香就可以關火， 燜20分鐘左右。