輔食豆腐怎麼給寶寶吃

2018-07-12

軟嫩可口的豆腐，在平時非常適合給寶寶拿來吃，因為豆腐中的營養價值很高，而且軟軟糯糯的，不用擔心寶寶吃完會消化不良，輔食豆腐在做的時候建議給12個月以上對食物不過敏的寶寶，可以在裡面多加一些雞蛋，澱粉，小蔥，這樣會讓豆腐更加入味。

蛋塌豆腐寶寶輔食食譜

用料

雞蛋 2個

豆腐 200克

澱粉 15克

香蔥 2棵

做法步驟

1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：雞蛋2個、豆腐200克、澱粉15克、香蔥2棵烹飪時間：25分鐘難度分析：初級

2、碗中加入清水，加入一小勺鹽，攪拌融化。這樣操作後的豆腐可以更加入味，而且煎的過程中不易碎。

3、放入豆腐，浸泡20分鐘撈出。拿取豆腐的時候動作儘量輕一點，別把軟嫩的豆腐弄碎了哈~

豆腐要選擇北豆腐，這樣煎的時候才不容易碎，而且北豆腐的含鈣量要比南豆腐高。

4、將處理好的豆腐切成， 0.5cm小薄片。因為豆腐本身會有一股豆子的味道，有的寶寶可能會比較抗拒，可以用提前將豆腐用開水焯一下。

在寶寶剛開始添加豆腐的時候，可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。

5、雞蛋打入碗中，加入蔥末，攪拌均勻。可以適量的在蛋液中，

再加點鹽來調節味道~

6、豆腐塊均勻裹玉米澱粉。撥動豆腐一定要輕，避免把豆腐弄碎。

豆腐沾滿玉米澱粉再去煎，這樣豆腐就能多了一層保護膜，拿起來的時候就不會那麼容易碎了哈~

7、不粘鍋開中小火，刷油，將豆腐一片一片的放到鍋中。

8、小火慢慢煎。煎豆腐的時候最好全程小火慢煎，這樣豆腐不會糊底，顏色也會很漂亮。

9、煎豆腐不要反復翻面，等到可以輕輕的推動豆腐，才可以翻面。

10、煎至兩面金黃。

11、倒入蛋液，輕輕晃動不粘鍋，讓蛋液均勻的平鋪開，攤成蛋餅。

12、蓋蓋，繼續小火燜3-4分鐘，豆腐煎成微焦的金黃色，確保蛋餅熟透，就可以出鍋了~

13、切塊，淋上我自製的番茄醬，就可以拿去給寶寶食用啦。

這些可不是寶寶自己一個人的飯量哦，可以按照比例增減食材的用量哈。再搭配一碗粥就可以做早餐嘍，大人也可以吃哦。

小貼士

君君小提示： 1.豆腐要選擇北豆腐，這樣煎的時候才不容易碎，而且北豆腐的含鈣量要比南豆腐高。

2.在寶寶剛開始添加豆腐的時候，可以少量嘗試一下，

判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。

3.豆腐沾滿玉米澱粉再去煎，這樣豆腐就能多了一層保護膜，拿起來的時候就不會那麼容易碎了哈~ 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：junjunfushi7