零食暗藏5種危害

危害1：糖精過量

為了提高甜度， 在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精， 帶來腸胃不適， 也會引起肝臟代謝問題， 糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

危害2：大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、霜淇淋、餅乾配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”， 這其中就含大量反式脂肪酸， 過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟， 還會導致不孕。

危害3：色素過量

一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看， 往往過量使用人工合成色素， 比如膨化食品、糖果等。 但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，

危害4：高鹽、高糖

話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖， 會增加腎臟負擔， 並對心血管系統造成威脅。 在歐美市場上， 注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

危害5：防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。 如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等， 攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長， 危害腎臟、肝臟的健康。

可見， 零食雖好吃， 但也存在很大的零食危害， 零食暗藏5種危害， 當心吃死你，