板栗和什麼煲湯最好 冬季推薦8款板栗煲湯食譜
板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克， 紅棗15克， 排骨500克。 食鹽， 薑， 雞精各適量。
做法：板栗， 紅棗洗淨， 排骨洗淨， 斬件， 生薑去皮切片。 鍋內放水燒開， 放入排骨汆去血漬， 撈出洗淨， 和板栗， 紅棗， 薑片一起放入砂鍋中， 加適量清水， 大火煲開後， 轉小火煲1個小時， 加食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗補腎壯腰， 健脾止瀉， 紅棗補中益氣， 養血安神， 排骨含有豐富的鈣， 此湯適宜於氣血不足， 營養不良， 患有心血管病的病人， 過敏體質的人群多吃。
板栗排骨湯
材料：豬排骨(大排)150克， 栗子（鮮）50克， 鹽3克， 料酒5克， 醬油4克， 大蔥5克， 薑3克各適量
做法：將排骨洗淨， 用開水焯一下後撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點火， 加入開水和排骨， 再放進蔥、薑煮1個小時左右；撈出蔥薑， 放入板栗再煮30分鐘， 加入精鹽、料酒、醬油調好口味， 起鍋盛入碗內即成。
功效：板栗為一種常見的乾果， 其味道香甜可口。 板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，
板栗燉雞湯
材料：老母雞1只，
做法：將老母雞宰殺褪毛， 取內臟剖洗感覺， 斬成小塊， 放入沸水中略焯， 撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀， 在沸水中煮片刻， 撈出去殼和膜， 對半切開備用;將砂鍋置於火上， 放入雞塊， 黃酒， 糖， 薑片和適量的水， 蓋上鍋蓋， 用小火燉1.5小時， 開蓋使放入板栗， 食鹽， 繼續用小火燉15分鐘， 最後放味精調味。
功效：板栗有補脾健腎， 活血強筋之功效， 飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉， 腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。
栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克（去殼）， 紅薯兩根， 排骨400克， 紅棗4粒， 薑2片， 水8碗。
做法：排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮， 切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲1個小時， 放入紅薯塊， 再煲20分鐘， 下鹽調味即可食用。
功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧， 它們都含豐富的糖、澱粉、膳食纖維， 營養價值很高。 不僅如此， 紅薯和栗子有很高的藥用價值， 都能補虛益氣，
月桂板栗燉牛肉
材料：牛肉750克， 去殼板栗200克， 月桂5克， 薑片五片， 蔥段10克， 胡椒5粒， 料酒一大匙， 精鹽一小匙， 味精二分之一小匙。
做法：牛肉洗淨， 放入開水中汆燙， 撈出， 切成4釐米見方的塊，
功效：此湯營養豐富， 有安胎補神， 安中益氣， 健脾養胃， 強筋壯骨之功效。 板栗中的不飽和脂肪酸， 維生素， 無機鹽含量豐富， 能防治高血壓， 冠心病， 動脈硬化， 骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老， 延年益壽的滋補佳品。
花生板栗豬骨湯
材料：豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜板栗各160克，食鹽，味精各一匙。
做法：豬骨切段，洗淨，花生仁淘洗乾淨，板栗洗淨，用清水浸泡1小時後瀝幹，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋過食材，開大火煮沸，然後改用小火燉50分鐘，待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。
功效：此湯味道鮮美，營養豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效。
板栗元寶鳳球湯
材料：雞大腿1只，大蛤蜊6個，去殼幹板栗10粒，黑豆100克，薑4片，蔥1根，調味料A料：熱水6杯，B料：鹽1小匙，c料：黃酒2大匙。
做法：黑豆洗淨，放入水中浸泡4小時，撈出，放入鍋中加入清水至蓋過豆麵煮開，移入蒸鍋中，加入1杯半水蒸至開鍋，續燜30分鐘至熟透，取出備用。去殼板栗泡軟，撈出；蛤蜊泡水吐沙，洗淨；蔥洗淨，切末；姜去皮，洗淨，切片備用。雞大腿洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出，再放入沙鍋中，加入薑片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料燉至雞肉熟軟，加入B料和蛤蜊煮至殼張開，淋入C料、撒上蔥末，即可端出。
功效：板栗元寶鳳球湯是一道由板栗，雞大腿、黑豆等食材製成的食品。板栗有補脾健腎，活血強筋之功效。加上黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
板栗豬腰湯
材料：豬腰250克，豬脊骨，豬瘦肉各200克，板栗肉300克，薑5克，食鹽，雞精各適量。
做法：將豬脊骨，豬瘦肉斬塊，豬腰洗淨，去筋膜，砂鍋內放入適量清水煮沸，放入豬脊骨，豬瘦肉，豬腰汆去血漬，倒出，用溫水洗淨，砂鍋內裝水，開大火煮沸後放入豬脊骨，板栗，豬瘦肉，豬腰，老薑，煲二個小時，放入食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗富含碳水化合物，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補腸胃的作用，豬腰具有和腎理氣的作用。
花生板栗豬骨湯
材料：豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜板栗各160克，食鹽，味精各一匙。
做法：豬骨切段，洗淨，花生仁淘洗乾淨，板栗洗淨，用清水浸泡1小時後瀝幹，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋過食材，開大火煮沸，然後改用小火燉50分鐘，待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。
功效：此湯味道鮮美，營養豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效。
板栗元寶鳳球湯
材料：雞大腿1只，大蛤蜊6個，去殼幹板栗10粒，黑豆100克，薑4片，蔥1根，調味料A料：熱水6杯，B料：鹽1小匙，c料：黃酒2大匙。
做法：黑豆洗淨，放入水中浸泡4小時，撈出，放入鍋中加入清水至蓋過豆麵煮開，移入蒸鍋中，加入1杯半水蒸至開鍋，續燜30分鐘至熟透，取出備用。去殼板栗泡軟，撈出；蛤蜊泡水吐沙，洗淨；蔥洗淨，切末；姜去皮，洗淨，切片備用。雞大腿洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出，再放入沙鍋中，加入薑片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料燉至雞肉熟軟，加入B料和蛤蜊煮至殼張開，淋入C料、撒上蔥末，即可端出。
功效：板栗元寶鳳球湯是一道由板栗，雞大腿、黑豆等食材製成的食品。板栗有補脾健腎，活血強筋之功效。加上黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
板栗豬腰湯
材料：豬腰250克，豬脊骨，豬瘦肉各200克，板栗肉300克，薑5克，食鹽，雞精各適量。
做法：將豬脊骨，豬瘦肉斬塊，豬腰洗淨，去筋膜，砂鍋內放入適量清水煮沸，放入豬脊骨，豬瘦肉，豬腰汆去血漬，倒出，用溫水洗淨，砂鍋內裝水，開大火煮沸後放入豬脊骨，板栗，豬瘦肉，豬腰，老薑，煲二個小時，放入食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗富含碳水化合物，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補腸胃的作用，豬腰具有和腎理氣的作用。
