黑蒜能減肥嗎？

減肥是當今非常流行的話題， 人們平時在閒聊天的時候， 就經常會談論減肥， 這是因為肥胖的人群越來越多了， 而且現在的人都非常愛美， 對於自己的肥胖身材肯定是不滿意的， 另外大家都知道很多有效的減肥方法， 所以一定要長期堅持， 尤其要多吃一些有利於減肥的食物， 那麼吃黑蒜有沒有減肥效果呢？

黑蒜能減肥嗎？

是不能減肥的， 這位朋友這個吃大蒜也是不會減肥的， 要減肥主要是要進得少， 出得多， 這個進就是指吃進的飲食， 出就是說運動和排泄。

指導意見：

吃藥是為了增加排泄和減少吸收最終還是要減少攝入才可以的， 大蒜這些沒有這個功效只要注意了飲食和運動就會好的。

黑蒜又名發酵黑蒜， 是用新鮮生蒜， 帶皮在發酵箱裡發酵60~90天后製成的食品， 黑蒜中的微量元素含量較高， 味道酸甜， 無蒜味。 具有抗氧化、抗酸化的功效，

特別適合三高人群， 及癌症患者。

應該有所幫助。 發酵黑蒜是用新鮮的生蒜， 帶皮放在高溫高濕的發酵箱裡保存60~90天， 讓其自然發酵製成的食品。 發酵黑蒜， 沒有大蒜所特有的味道， 而是散發著可以勾起食欲的濃郁香味。 為了讓蒜粒保持很多的水分，

全部製作過程中保持著潮濕的狀態， 它的外觀近似果脯。 這是因為經長時間的發酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸、碳水化合物被分解為果糖。

所以發酵黑蒜味道甜酸， 美味可口， 也可以當作點心或甜品來吃。 通過食品分析檢查結果證明， 作為美味成分的氨基酸的含量， 黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

發酵黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟， 且食後沒有吃過生大蒜後所特有的氣味， 同時也不會對腸胃產生不良刺激。

經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的保健效果。 特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力。 雖然這些效果普通的大蒜也可以達到， 但是黑蒜在進行發酵成熟的過程中， 在強化了原來所固有的成分力量的基礎上又產生了全新的成分， 它的保健效果變得更加強大。 黑蒜能影響肝臟中糖原的合成， 減少其血糖水準並增加血漿的胰島素水準。 其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降， 黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，

此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH， 防止胰島素破壞， 有降血糖作用。 黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。 黑蒜中含有的生物鹼， 也具有降低血糖的成分， 增加胰島素的功能， 更重要的是它對正常血糖值無影響。 甘氨酸降低血液中的血糖值， 防治糖尿病。 異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。