蛋炒飯吃錯了！到底是先放蛋還是先放飯

2018-12-26

蛋炒飯吃錯了怎麼回事

蛋炒飯大家應該都經常吃吧，但最近網上有人稱自己吃了20多年的蛋炒飯竟然吃錯了，那這是怎麼一回事呢？下面就來和小編一起一探究竟。

最近網路上都在傳“蛋炒飯先放飯炒更好吃”……有人就說說我爸媽給我炒的蛋炒飯都是先放蛋啊！但其實相比於先放雞蛋的炒飯，先放飯的炒飯確實味道更贊，一口下去濃香充滿口腔，感覺自己20多年來都吃錯了蛋炒飯！

網友評論

想吃煎餅果子嗎：不吃腥味太重的飯

紅豆杉的草莓奶油蛋糕：你為什麼吃蛋炒飯不放蔥

你覺的晚飯來點霜淇淋拌腦子如何：這樣的炒飯只有一股蛋腥味，有啥好吃的

小小小小蠍：沒毛病啊我唯一會做的就是蛋炒飯一直是先放飯後放蛋呀炒出來金黃金黃的

安靜丶3211：我都是先炒兩個蛋，炒飯的時候再淋兩個蛋

萌憨憨軟乎乎：還是第一種方法更好吃，我從來不把雞蛋攪勻，直接打到鍋那樣更好吃，再放點蔥

愛你因為你是kkw：我就喜歡蛋飯分離的呀

簡芍：先炒飯，把米粒炒散，再放雞蛋淋入米飯中，翻炒，當米飯粒粒分開粘上雞蛋，就起鍋，放點蔥花即可！這是我奶奶的做法！我喜歡吃！

蛋炒飯先放蛋還是先放飯

其實兩種方式都可以，根據自己的口味偏好決定就行。

先放蛋的做法

材料：準備一碗米飯，兩個雞蛋，蔥花（可多一些），白酒，食用油

做法：

1.將雞蛋直接打到米飯中，並加入幾滴白酒適量鹽（依個人口味）攪拌均勻使每一粒米飯都被雞蛋包裹

2.熱鍋，

郭鍋熱後加入適量食用油（別太少，以免粘鍋也不能多，否則炒出來太膩）又熱後加入蔥花

3.蔥花出香味後，將攪拌好的米飯倒入鍋中翻炒至金黃色，出鍋。

先放飯的做法

材料：準備一碗米飯，兩個雞蛋，蔥花（可多一些），白酒，食用油

做法：

1、將雞蛋打到一個空碗裡，調好將白酒適量鹽適量與米飯攪拌均勻

2、熱鍋，郭鍋熱後加入食用油（要多加）

3、油熱後，首先讓油向四周暈一下，使鍋邊都能沾上油然後倒雞蛋，注意要沿著有油的邊從邊上以轉圈方式倒入。待雞蛋炒至金黃色（不要太老），出鍋，放到碗裡待用

4、接著剛才的油鍋再放少許油，熱後放入蔥花蔥花出香味後，將攪拌好的米飯倒入鍋中翻炒一分鐘然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻出香味後出鍋即成。