慈姑是芋頭嗎 慈姑的功效與作用

慈姑是芋頭嗎

不是， 慈姑和芋頭雖然外形比較相似， 但卻是兩種不同的食物。

慈姑

別名:慈菇、燕尾草、白地栗、燕尾草、芽菇等科屬:澤瀉科， 慈菇屬、天南星科本草植物類別:多年生挺水植物。 中醫認為茨菇性味甘平， 生津潤肺， 補中益氣， 對勞傷、咳喘等病有獨特療效。 其營養價值較高， 主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素， 富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素， 對人體肌能有調節促進作用， 具有較好的藥用價值。

芋頭

芋頭又稱芋、芋艿， 天南星科植物的地下球莖， 形狀、肉質因品種而異， 通常食用的為小芋頭。

營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素， 既是蔬菜， 又是糧食， 可熟食、制幹或制粉。 由於芋頭的澱粉顆粒小， 僅為馬鈴薯澱粉的十分之一， 其消化率可達98.8﹪， 在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

慈姑的功效與作用

1、殺菌消炎

慈姑中含有很多的維生素B族， 尤其是其中的維生素B1和B2是維持機體正常功能的必要元素， 食用能增強機體的抗病抗菌能力。 並且慈姑中含有很多的植物堿， 具有廣譜抗菌的能力。

2、清熱涼血

慈姑是水下植物， 在食物屬性上屬於寒性， 味道微苦， 苦寒食物都具有清熱去火的功效， 因此， 慈姑對內火上炎、熱性體質等有很好的調節作用， 能清熱涼血。

3、抑癌抗癌

慈姑中的植物堿成分含量很高，

其中的秋水仙堿能提高癌細胞中的cAMP的水準， 能抑制癌細胞的有絲分裂， 可降低其增殖速度， 延長癌症患者的存活時間， 給更充裕的時間接受治療， 有抗腫瘤的作用。

4、護心

慈姑中的鉀含量很高， 僅低於蘑菇， 是其他蔬菜水果的數倍或者數十倍以上， 鉀元素是維持身體內電荷、酸堿等多種平衡的重要元素， 並且對心肌有增強功能， 因此， 慈姑有很好的護心作用。

5、清熱解毒

清熱止血， 解毒消腫， 散結。 用於咯血， 吐血， 難產， 產後胞衣不下， 崩漏帶下， 尿路結石， 小兒丹毒；外用治癰腫瘡毒， 毒蛇咬傷。

6、強身潤身

慈菇含有多種微量元素， 具有一定的強心作用， 同時慈菇所含的水分及其他有效成分， 具有清肺散熱、潤肺止咳作用。

7、潤肺

慈姑滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。