中醫常識

低血壓吃什麼|低血壓食療秘方

【蜜棗扒山藥】

配方:山藥1000克, 蜜棗150克, 罐頭櫻桃10粒, 豬網油1張(碗口大), 豬油15克, 白糖200克, 糖桂花適量。

制法:將山藥煮熟去皮, 蜜棗用溫水洗淨, 切成兩半, 去核。 豬網油洗淨, 晾乾水分。 櫻桃去核備用。 扣碗內抹上豬油, 將網油平墊碗底, 放入櫻桃, 將蜜棗圍在櫻桃周圍。 把山藥切成3~4釐米長段, 順長剖為4片, 碼在蜜棗上。 碼一層山藥, 撤一層白糖, 依次將山藥碼完。 稍淋些豬油, 最上層加入糖桂花, 上籠蒸熟。 上菜時, 將扣碗取出, 扣入盤內, 去網油。 同時給鍋內倒入清水, 放入白糖溶化, 用濕澱粉勾成稀芡, 淋於山藥上即成。

功效:補益脾胃,

補腎養心。

用法:佐餐食用。

【牛肉凍膠】

配方:牛肉1000克, 黃酒250克。

制法:將牛肉切成小塊, 放入鍋內, 加水適量煎煮, 去浮沫, 每小時取肉汁1次, 加水再煎, 前後共取肉汁4次, 合併肉汁, 以小火繼續煎熬, 煮至肉汁稠黏時, 加入黃酒, 再熬至稠黏時停火, 將黏稠液倒入盆內, 冷藏備用。

功效:益氣健脾。

用法:每日3次, 每次取牛肉膠凍3湯匙。

【砂鍋牛尾】

配方:帶皮牛尾1000克, 淨母雞肉300克, 干貝10克, 熟火腿30克, 雞湯1500克, 豬油30克。

制法:將牛尾用火燎去小毛, 刷洗乾淨, 剁成段。 火腿肉切成片, 干貝去掉筋洗淨, 把母雞肉放在水中浸透。 鍋內放豬油燒熱, 倒入花椒、蔥10克, 薑5克(拍松), 煸出香味, 將牛尾段倒入鍋內, 用大火煸出血水後, 放人料酒, 繼續煸炒, 待牛尾段完全斷生,

將鍋離火取出牛尾段, 用水洗淨, 控幹水分。 將砂鍋置火上, 倒入雞湯, 加入蔥5克, 薑10克, 料酒、鹽, 再將牛尾段、火腿片、干貝和母雞肉放人鍋內, 煮開後去浮沫, 用文火燉4小時(中間加

功效:補腎壯陽。

用法:佐餐食用。

【淫羊藿酒】

配方:淫羊藿30克, 白酒500毫升。

制法:將淫羊藿放人白酒中, 密封, 浸泡7日。

功效:益氣溫陽。

用法:每日早晚空腹飲用, 每次15毫升左右, 可連服至血壓升到正常或自覺症狀消失以後, 再續服1個月以鞏固療效。

【複元湯】

配方:淮山藥50克, 肉蓯蓉20克, 菟絲子10克, 核桃仁2個, 羊瘦肉500克, 羊脊骨1具, 粳米

制法:將羊脊剁成數節, 羊瘦肉氽去血水切成塊, 將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮口, 生薑、蔥白拍破。 將以上諸物和粳米同時放入砂鍋內注清水適量,

武火燒沸, 去浮沫, 再放入花椒、八角茴香、料酒, 移文火繼續煮, 燉至肉爛為止。 加胡椒粉、食鹽等調味即成。

功效:溫補腎陽。

用法:每日2次, 食肉喝湯。

【雙鞭壯陽湯】

配方:枸杞子、菟絲子、狗鞭各10克, 肉蓯蓉6克, 牛鞭、牛肉各100克, 母雞肉50克。

制法:將牛鞭加水發脹, 去表皮, 剖成兩半, 去尿道, 用清水洗淨, 再用冷水漂30分鐘;將狗鞭用油砂炒酥, 用溫水浸泡約30分鐘, 刷洗潔淨;將羊肉洗淨後, 再放人沸水鍋內氽去血水, 撈入涼水內漂洗乾淨。 將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鍋內加清水燒開, 撇去浮沫, 放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉, 再燒沸, 改用文火煨燉至六成熟時, 去除湯中的花椒和老生薑, 再置火上, 將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好紮口,

放入湯內, 繼續煨燉, 至牛鞭、

功效:補腎壯陽, 益精補髓。

用法:可佐餐食用亦可單食, 飲湯。