糖醋醃蘿蔔怎麼做？
糖醋醃蘿蔔可以說是比較開胃的一道食物， 但是對於這些開胃菜的製作方法， 卻不是所有人都能夠掌握以及瞭解， 所以為了能夠隨時享受到它的美味， 關注下面所介紹的糖醋醃蘿蔔的做法。
一、方法/步驟
主料白蘿蔔一個
1、把白蘿蔔洗乾淨， 從中間切成兩半， 然後再切成薄片， 千萬不能切斷， 在底部留1--2毫米的連接， 切第10刀的時候切斷， 然後在中間一切兩半。
2、 將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃制大約半小時。
3、擠出蘿蔔的大量水分， 同時也去除蘿蔔的辛辣味
4、 用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁， 再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗
5、浸泡入味後就可以食用了， 吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔， 配上白粥或飯都不錯哦。
二、材料
小紅蘿蔔（水蘿蔔）鹽醃一夜， 用力擠幹水分， 用白醋、重糖醃漬一天。 放冰箱的話可醃漬一周不會壞。
1.先把蘿蔔洗淨， 切條
2.用鹽醃制， 醃制15-30分鐘， 把水空乾淨
3.再加入糖醃制， 同上
最後再加入醋就可以了
三、白蘿蔔， 營養豐富。 平時生吃白蘿蔔能解酒， 抗癌， 清熱利尿， 止熱咳化熱痰， 糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜， 白蘿蔔用適量鹽醃半個小時， 用力擠幹水分， 用白醋、糖醃漬一天。 放冰箱的話可醃漬一周不會壞。 尤其在炎熱沒胃口的三伏天， 喝粥配飯都是不錯的選擇。
