辣炒黃豆芽的做法，為你推薦最地道的三種

把黃豆芽炒著吃是很多人的習慣， 而炒的方法也有很多種， 今天推薦的是辣炒黃豆芽， 這道菜具有一定的辣味， 那些喜歡吃辣的人千萬別放過， 下面來看詳細操作步驟。

一、辣炒黃豆芽的做法

1.黃豆芽洗淨用水瀝幹；辣椒切段。

2.大炒鍋置大火上， 倒油燒至9成熱或油冒青煙時下花椒和辣椒下鍋， 炸至微糊， 下黃豆芽猛火炒3分鐘左右， 放鹽和味精即可出鍋。

二、辣炒黃豆芽的做法步驟

炒好了才想起來， 或許放點醋酸辣酸辣的， 應該會更好吃。

1.準備洗淨的黃豆芽。

2.準備洗淨的蔥薑和幹辣椒。

3.辣椒切絲， 蔥薑切末。

4.起油鍋， 油熱後下入蔥薑末和辣椒絲炒香。

5.放入黃豆芽， 翻炒均勻。

6.放入適量鹽。

7.適量十三香。

8.少許生抽和水， 翻炒片刻。

9.關火， 放入雞精。

10.炒勻即可。

三、辣炒黃豆芽

菜譜簡介

此道菜主要保持豆芽的脆生， 味道上以突出微辣即可。 需要從頭到尾大火猛炒辣， 黃豆芽不可炒太久， 如果炒軟了， 豆芽就很不好吃了。

材料

黃豆芽300克， 植物油20克， 幹辣椒2棵， 花椒2克， 鹽3克， 味精3克

做法

1.黃豆芽洗淨用水瀝幹；辣椒切段。

2.大炒鍋置大火上， 倒油燒至9成熱或油冒青煙時下花椒和辣椒下鍋， 炸至微糊， 下黃豆芽猛火炒3分鐘左右， 放鹽和味精即可出鍋。

四、【辣炒黃豆芽】素菜也夠味兒

納米在園裡吃飯， 米媽可以隨意做菜， 辣椒用的就比較多了。 其實納米也可以吃一點辣的， 還以吃出是蔥辣蒜辣薑辣辣椒辣椒， 但還是不能吃太辣的。 所以做飯還是要避開辣椒的。 最近喜歡用辣椒粉，

黃豆芽也是素菜中比較出味兒的菜， 素高湯通常都會加上黃豆芽。 用炒肉的方法炒它也很好吃。