涼拌香椿芽怎麼做？具體步驟是這樣的

很多地方的人都喜歡把香椿芽做成涼拌來吃， 事實證明這種吃法是非常智慧的， 涼拌香椿芽這道美食非常可口， 也非常健康， 製作的過程也很簡單， 下面請看詳細的步驟介紹。

一、涼拌香椿芽的做法

輔料

調料

食鹽適量；

蒜適量。

幹辣椒適量。

香油適量。

做法：

1、香椿洗淨入開水中焯兩分鐘至變綠色；

2、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘；

3、擠掉水份後切去根蒂；

4、熱油爆香蒜末和幹辣椒；

5、關火下入香椿；

6、加入鹽和香油拌開即可裝盤；

二、涼拌香椿芽的做法

1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色

2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘

3.擠掉水份後切去根蒂

4.熱油爆香蒜末和幹辣椒

5.關火下入香椿

6.加入鹽和香油拌開即可裝盤

三、涼拌香椿芽/更多做法

1.香椿洗淨

2.去根， 蒜切沫

3.鍋中加入水燒開

4.下入香椿焯2分鐘

5.瀝幹裝入碗中， 加入蒜末和辣椒末

6.鍋中加入適量油燒熱， 倒入香椿中

7.加入適量生抽和鹽

8.拌勻

四、涼拌香椿芽的做法

1、香椿芽洗淨開水焯一兩分鐘， 時間長了就不嫩了。

2、焯好的香椿芽控幹水， 切碎。

3、用鹽和香油拌勻即可。

小貼士：

因為是時令蔬菜， 可以一次多拌些， 放在冰箱裡涼涼的吃起來更加美味爽口。

五、營養價值

含有維生素E和性激素物質， 有抗衰老和補陽滋陰的作用， 故有“助孕素”的美稱。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮， 使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，