桂花凍怎麼做？

桂花製作成的美食非常多， 但可能很多人沒有吃過桂花凍， 這是一種味道非常香的小吃， 製作的原料也很簡單， 最主要的原料是糖桂花和果凍粉， 製作過程中適量加入一些水， 桂花凍特別適合在夏天的時候吃， 吃桂花凍首先能夠清熱解暑， 另外還具有調節情緒的作用， 下面來學習製作桂花凍的詳細方法。

桂花凍怎麼做？

1.在果凍粉裡加入五勺糖桂花， 因為果凍粉本身就是甜的， 所以不用加糖。

2.加入250克開水， 攪拌均勻

3.將攪拌好的桂花倒入模具中。 用保鮮盒的話要等桂花冷卻一會再倒入。 冷卻後包上保鮮膜或蓋上蓋子， 放冰箱冷藏四小時以上或者過夜。

4.脫模之後切成小塊， 可以澆上優酪乳或椰子汁， 冰冰涼涼~

小貼士

1.保鮮盒脫模的時候直接倒扣就可以， 桂花凍很脆弱， 所以要小心一點。

2.喜歡甜一點的， 加了五勺桂花已經很甜了， 不喜歡的可以減少。

桂花茶凍的做法

1.瓊脂用清水浸泡備用；幹桂花用開水沖泡， 然後放白糖， 最好用蓋子蓋住燜一會兒；泡好的瓊脂從水裡撈出來， 淋幹水分

2.把淋幹水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋裡， 小火煮至瓊脂融化。 要邊煮邊攪拌， 防止粘鍋底；煮好後倒入容器內，

桂花凍的做法步驟

11先準備吉丁片4片（多一點也可以）

22把它放在熱水裡攪拌融化（水應該有一點發黃）

33然後把它倒在奶鍋裡煮沸後， 加入糖桂花（可以根據自己的口味決定甜淡， 稍微多放一點不然燒出來就沒味道了）

44然後把其倒在模具中， 涼卻後放入冰箱， 一會兒就凝固了.

歲月靜好桂花凍

材料

桂花釀一份， 枸杞一份， 洋菜條（或吉利丁）一份， 桂花（加了比較香）一份， 糖適量

做法

1、將洋菜條（或吉利丁）加入鍋中與水加熱；

2、加入桂花釀， 讓所有食材融合一起；

3、將枸杞洗淨放入容器中， 倒入煮好的桂花凍， 等待凝結後放入冰箱， 即可。