鳳梨不能和什麼一起吃？這些知識要牢記在心

生活中很多人喜歡吃鳳梨， 尤其是在炎熱天氣的時候吃鳳梨會非常爽口， 但這裡著重提醒大家， 鳳梨並不是隨便可以吃的， 比如不能和雞蛋、牛奶、芒果等食物一起吃。

1、鳳梨+雞蛋

雞蛋中含有大量的蛋白質；鳳梨中含有豐富的果酸。 若二者同時食用， 果酸可使蛋白質凝固， 影響蛋白質的消化吸收， 不利於健康。

2、鳳梨+蘿蔔

鳳梨中含有豐富的維生素C， 蘿蔔含有維生素C酵酶， 可破壞食物中的維生素C。

若兩者一同食用， 不但破壞鳳梨中的維生素C， 降低其營養價值， 還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸， 這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用， 可以誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨+牛奶

鳳梨中含豐富的果酸， 牛奶中含有大量的蛋白質。

若二者同時食用， 鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固， 影響蛋白質的消化吸收。

4、芒果+鳳梨

這兩種水果一同食用容易引發過敏， 因為芒果、鳳梨本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分， 鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。 不完全成熟的芒果裡還含有醛酸， 他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用， 可引發口唇紅腫， 又癢又痛， 重者還會出現水皰和糜爛。 而鳳梨中含有甙類、鳳梨蛋白酶等物質， 對人的皮膚、血管等有一定的副作用， 且這種過敏常為速髮型， 多在吃鳳梨後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。