羊排白蘿蔔湯的做法瞭解

羊肉燉白蘿蔔湯是比較好的， 而且除了羊肉的滋補保健價值之外， 白蘿蔔可以更好的去除羊肉的膻味， 所以做出來的羊肉白蘿蔔湯， 不僅滋補價值高， 同時更加的美味。

方法一、

食材明細 羊排 適量 白蘿蔔適量 桂皮適量 香葉 適量 薑適量 香菜適量 大蔥 適量 鹽 適量 八角適量

1、羊排洗淨切塊。

2、蘿蔔切滾刀塊備用。

3、鍋裡放入清水， 大蔥， 薑片和羊排。

4、大火燒開。

5、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。

6、鍋熱注少量的沙拉油， 放入羊排， 八角， 香葉， 大蔥和薑片一起炒2分鐘。

7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。

8、注適量的溫水。

9、大火燒開羊排湯。

10、倒入切好的蘿蔔一起。

11、放入蘿蔔塊大火再次燒開。

12、轉入砂鍋中燉2小時即可。

13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。

方法二、

清燉羊排 材料：羊排、蔥、薑、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等 步驟：

1、羊排切塊， 放入冷水鍋裡焯水， 隨著水溫的升高， 羊排變的發白了就可以了

2、撈出羊排放到高壓鍋裡， 鍋裡倒入沒入羊排的水量， 再把調料、拍扁的薑塊兒、蔥段放入鍋中， 再倒入兩大勺海鮮醬， 料酒、老抽和適量的鹽調味， 然後將高壓鍋的蓋子蓋上， 開大火， 上汽後關小火， 十五分鐘後， 美味的清燉羊排就可以出鍋了