豬肝青菜湯的做法有哪些？

豬肝青菜湯營養價值高， 可以起到補肝養血以及明目的作用， 因為豬肝含有多種營養物質， 青菜富含膳食纖維， 所以瞭解這些食物的做法， 那麼也就更利於我們的飲食健康。

一、原 料：

豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克， 生薑10克、花生油15克、清湯適量， 鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許， 濕生粉少許。

做法：

1.豬肝切薄片、加濕粉醃好， 青菜洗淨切段， 鮮菇切片， 枸杞泡透， 生薑去皮切小片。

2.燒鍋下油， 待油熱時， 放入薑片、草菇片， 炒香、注入清湯， 用中火燒開， 下入青菜。

3.待青菜快熟透時， 投入豬肝、枸杞， 調入鹽、味精、白糖、胡椒粉， 用大火滾35分鐘即可。

二、豬肝青菜湯的做法

原料：

豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生薑10克、花生油15克、清湯適量、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、濕生粉少許。

做法：

1、豬肝切薄片、加濕粉醃好， 青菜洗淨切段， 鮮菇切片， 枸杞泡透， 生薑去皮切小片；

2、燒鍋下油， 待油熱時， 放入薑片、草菇片， 炒香、注入清湯， 用中火燒開， 下入青菜；

3、待青菜快熟透時， 投入豬肝、枸杞， 調入鹽、味精、白糖、胡椒粉， 用大火滾35分鐘即可

三、特點：

豬肝含有多種營養物質， 富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等， 且鮮嫩可口。 豬肝性溫味甘， 有補肝、養血、明目的功效。