當歸燉烏雞的功效

大家都知道當歸是一種比較常見的中藥材， 在任何的藥房隨時都可以買到當歸的， 當歸既是藥材， 也可以和一些食材搭配製作出藥膳， 如果沒有時間製作藥膳， 也可以把當歸泡水喝。 很多時候大家比較喜歡把當歸和烏雞放在一起製作成食物， 烏雞也是具有藥用價值的食物， 當二者搭配的時候食療的效果事半功倍。

當歸燉烏雞的功效

藥食兩用的食材——當歸：

作為一種比較常見的藥食兩用的食材， 當歸具有健脾養心， 益氣養血、氣血雙補， 固腎調精；適用於月經超前， 經量過多， 精神疲倦， 心悸氣短， 失眠、適用於月經病氣血不足、腎虛者， 症見經期不准， 經量少而色淡， 神疲氣短， 多夢失眠， 頭昏腰酸， 面色蒼白等。

“黑了心的寶貝”——烏雞

烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多， 是營養價值極高的滋補品。 另外， 食用烏雞還可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

當歸燉烏雞的做法

食材用料：烏雞、當歸、紅棗、枸杞、黨參、薑、料酒、鹽

菜譜做法：

1、準備好食材當歸， 黨參， 紅棗， 枸杞， 烏雞等。

2、將烏雞洗乾淨， 鍋中倒5碗水， 倒入洗乾淨的烏雞， 滴幾滴料酒， 煮開， 撇去浮沫。 把所有洗乾淨控水的藥材，