糖尿病人能吃柴魚嗎

糖尿病是一種常見的疾病， 主要表現為血糖高， 這種病的原因一般是由于遺傳或者是環境因素造成的。 患者多表現為多飲多尿、多食消瘦等癥狀。 糖尿病要及時治療， 一旦發展嚴重還會引起白內障等一系列的并發癥， 所以糖尿病患者應該對自己的飲食習慣特別的注意。

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現在有很多人對糖尿病沒有正確的認識， 認為一切甜食、脂肪含量高的食物都不應該食用， 最典型的一個例子就是很多糖尿病患者不吃柴魚， 柴魚真的不能吃嗎， 我們來看一下專家怎么說。

柴魚， 乃是鰹魚肉的干制品。 鰹魚， 魚綱， 金槍魚科。 頭大， 吻尖， 尾柄細小， 體呈仿錘形。 鰹魚入港后， 即刻去頭尾、除骨， 僅采腹部后方的肌肉制成柴魚。 由于魚干形如柴， 而被廣東人稱之為“柴魚”。 柴魚最大的特點是宜于長久貯藏， 可保存三年不壞，

用其做湯， 味道甚佳。 它是日式早餐“味噌湯”的主角。 選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細致、完整而不細碎者， 最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼， 若香氣撲鼻， 不含一絲腥臭味的才是極品。 此外， 亦可直接購買干燥后的柴魚塊， 回家后以刨刀削片， 但須注意的是， 完整的柴魚塊若能保持干燥， 可存入10年不壞， 一旦刨開， 完全不添加防腐劑的柴魚， 就需加以冷藏， 方能保持鮮美。

柴魚營養分析：

柴魚有健脾胃、益陰血， 在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。

柴魚食療作用：

中醫上認為有補髓養精、明目增乳之功效。

有了以上對柴魚的詳細介紹， 相信您對柴魚的作用有了更加清晰的了解， 柴魚并不會是病人的血糖濃度升高，

所以糖尿病人還是可以適當食用柴魚的。 需要注意的是凡是都有個度， 所以食用要適量。 希望上述所說的對于患者的病情能有所幫助。