乾癟四季豆的做法推薦

2015-09-23

幹煸四季豆是很多人愛吃的，而且作為家常菜，也深受人們的喜歡，但是如何做幹煸四季豆，需要掌握哪一些技巧問題，可不見得所有人都會，因此下面為大家具體介紹一下，幹煸四季豆的做法，要是能夠按照這些製作方法去進行的話，那麼我們就能夠輕鬆作出美味的幹煸四季豆了。

主料：鮮嫩豆角，花椒、幹辣椒，蔥

1、鮮嫩豆角洗淨，掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥切塊，生薑切絲。

2、做油鍋，油到7成熱時,豆角下油鍋的保持中火炸，等乾癟起泡的時，把火調大，大火再炸15秒鐘，逼出多餘的油份，撈出。

3、另起一鍋，加底油，隨即把花椒、幹辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤。

【材料】

主料:豬肉100g、四季豆300g

配料:大蒜2瓣、幹紅辣椒2個

調料:海天招牌拌飯醬1大勺、糖1茶匙

【步驟】

加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散;

.調入海天招牌拌飯醬;將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下;

.再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。

希望大家在看了上面這些內容分析介紹之後，能夠快速的掌握幹煸四季豆的做法，這樣不管什麼時候我們想吃這些食物，在家都能夠輕鬆完成，而且在健康衛生問題上也更有保障，因此希望大家都可以瞭解這些美味的食物。