番茄雞蛋鹵怎麼做？

2017-06-20

在很多的家常菜種番茄雞蛋是最為簡單的，深受很多人的喜愛。紅柿雞蛋鹵和番茄炒雞蛋的方法相似，就是需要加一些水，多加一些鹽，這樣做出來的番茄雞蛋鹵就比較好吃了。

1找到一個碗用於打雞蛋，先在碗裡放入少許水，在水中多放些鹽，因為鹵子要鹹點嘛，具體多少根據個人口味而定。然後將雞蛋打破倒入碗中，用筷子反復的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止。

2選擇一個番茄，清洗乾淨之後，將它切成小碎塊，可以切的細碎些，大塊的會影響口感。

3找一個小碗盛放一些醬，一會用於做鹵子。

4將鍋點火後，放入適量的油，待到油熱了後放入雞蛋，雞蛋可以炒的碎一些，也是為了方便於做鹵。

5雞蛋炒到8分熟後放入切碎的番茄，

一起翻炒，如果這時鍋中比較幹，可以放入少量的溫水。