抖音檸檬雞爪怎麼做 抖音泰式酸辣雞爪做法

製作抖音檸檬雞爪檸檬和雞爪肯定是必備的啦， 需要的材料有雞爪(20個左右吧， 也可以加入一些雞翅尖)，

注意：不太能吃辣的人就稍微放一兩根辣椒就可以啦， 另外如果平時不愛吃大蒜生薑香菜這一類的小夥伴們請放心啦， 這些主要作為提味品， 吃的時候夾出來就可以啦

醃制的拌料：

醬油（推薦美味鮮呀超好吃）， 米醋（別含酒精）， 料酒， 菜籽香油（麻油， 耗油都OK）， 白糖or冰糖， 鹽

製作過程：

1.雞爪洗乾淨剪好指甲， 在鍋裡面煮熟（大概10-15分鐘）， 放一點鹽（能讓雞爪更入味）， 可以煮兩遍水更乾淨一些， 煮熟撈起來用冷水沖洗兩遍， 然後可以切小塊(為了更加入味， 不切也可以， 生的時候切也可以)， 然後過濾等待晾乾。

2.在煮雞爪的過程中， 可以製作醃制拌料啦， 將各種原材料切好放入一個碗中， 注意檸檬要切片儘量薄一點要去籽免得發苦。

3.然後將醬油， 米醋， 料酒， 香油， 糖， 鹽（少放一點， 開始煮雞爪的時候已經有鹹味了）等倒入步驟二的碗中， 至於量要有多少， 大概加起來淹過那些材料就基本OK， 放寬心， 只要不是手特殘的類型都不會過量的啦（實在不放心可以稍微嘗一嘗

4.將晾乾冷卻的雞爪倒入碗中， 充分攪拌， 最好是用手多多地去攪拌， 盡可能更均勻更入味， 然後就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃啦， 第二天更好吃。 酸酸甜甜有一丟丟丟辣味， 超級贊（另外這個冷藏過後檸檬雞爪的汁在吃麵條的時候放一點進來簡直太美味太鮮啦， 大家可以試一試）

1.材料

雞爪（新鮮的和凍的都可以）

生薑

大蒜

小米椒

小青椒

香菜（我沒買， 但我覺得放入香菜會更棒）

檸檬

泡椒

2需要用到的調料

醋（白醋黑醋都可以， 自己用的黑醋）

耗油

生抽

白糖

鹽

蘋果醋

3開始操作

①雞爪洗淨（解凍）去指甲， 雞爪最好剪開一半更入味更方便食用， 入鍋放幾片薑片至煮熟， 撈出過涼水， 等雞爪完全不熱的時候瀝幹後放入一個稍微大的容器中

②把所有材料都切好，

③材料切完放入容器中開始調味一小勺鹽， 三勺糖（糖可以稍微多放一點）， 生抽三勺， 耗油一勺， 蘋果醋兩三勺， 醋倒半瓶先??攪拌嘗味， 味道不夠加料， 醬汁太少或者味道過重可以加水

④放幾片檸檬片， 撒上香菜， 包上保鮮膜冷藏4-6小時， 隔夜的話先不放檸檬片