好吃的玉米沙拉該怎樣做

白醋玉米是北方的特產， 北方人常吃煮玉米、烤玉米、玉米粥、玉米餅等以玉米為原料製成的食物來補充人體所需的粗纖維。 其實玉米不僅僅可以作為主食來吃， 也可以把玉米製成玉米沙拉當成菜品來食用。 下面我們就一起來瞭解下玉米沙拉的做法吧!

沙拉醬是由生蛋黃和大量的油脂乳化而成屬於不健康食品所以我不喜歡吃， 今天這道玉米沙拉採用西式中拌的方法， 焯好水的玉米、豌豆、涼薯用鹽、白醋、白糖、橄欖油、黑胡椒拌勻即可。 (收起)

食材

主料水果玉米100g豌豆100g涼薯100g 輔料橄欖油適量鹽1小匙白糖1湯匙檸檬醋2湯匙黑胡椒適量

步驟

1.準備一些水果玉米和豌豆。

2.涼薯去皮切成小丁備用。

3.煮鍋燒開水， 放入水果玉米和豌豆焯水。

4.放入涼薯焯水。

5.把焯熟的玉米、豌豆、涼薯過涼水後控幹水分。

6.取一小碗， 放入一小匙鹽、一湯匙的白糖， 一湯匙的檸檬醋。

7.隔熱水加熱至白糖融化。

8.把控幹水分玉米、豌豆、涼薯放入一個小盆裡， 倒入融化的糖醋水拌勻。

9.放入黑胡椒粉拌勻。

10.淋入少許橄欖油拌勻後即可食用。

小貼士

拌沙拉的調料按個人的喜好放入。