營養飲食

蘿蔔片做法有哪些

我想念大家一定是都吃過蘿蔔了的吧, 蘿蔔可是一種很美味的食物呢, 做法也有很多種, 可以做成蘿蔔絲, 蘿蔔塊, 蘿蔔片兒, 其中尤屬蘿蔔片兒最為美味!那該怎麼去做美味的蘿蔔片兒呢, 蘿蔔片兒的做法有哪些?讓我們一起來看看下面的內容學習一下吧。

蘿蔔選擇這種青白皮相間的, 適合生吃又脆又甜, 不過如果沒這種, 也可用白皮的。

然後切片放容器內, 片是越小越好, 容易醃去水份, 而且也入味, 吃起來也脆。

鋪料:五花肉80克。

調料:高湯1小碗。

花椒1/2茶匙。

蔥1段。

薑1小塊。

紅尖椒1個。

尖椒1個。

食鹽1/2茶匙。

白糖1/2茶匙。

生抽1/2湯匙。

植物油2湯匙。

步驟 1

白蘿蔔切薄片、五花肉切片, 蔥、薑、花椒備用。

步驟 2

鍋中倒入少量植物油, 五成熱, 下花椒煸香後, 將花椒撈出。

步驟 3

繼續下入蔥薑煸香。

步驟 4

入五花肉片炒至顏色變白。

步驟 5

倒入少量生抽、一小勺白糖提味。

步驟 6

入蘿蔔片翻炒均勻。

步驟 7

倒入高湯, 大火燒開, 小火燉至蘿蔔片透明。

步驟 8

出鍋前加鹽、尖椒、紅尖椒調味即可。

烹飪技巧

骨湯必不可少。

適量加入糖可去掉蘿蔔生澀味道。

蘿蔔燉得不要過爛, 筷子可插透, 變透明即可。

蘿蔔片的做法有哪些?上面的內容已經詳細的為我們介紹了幾種蘿蔔片的做法, 我相信大家一定也都瞭解了, 如果你也和我一樣愛吃美味的蘿蔔片的話, 不妨按照上文所為我們介紹的做法做一做哦, 相信你一定可以做出很美味的食物。