紫菜包飯又叫壽司，
最早是一種很流行的韓國小吃，
近幾年流行在國內，
除了市面上店裡一些壽司店來賣之外，
很多人為了吃的方便，
省錢，
就選擇在自己家裡自己製作紫菜包飯，
材料都比較好準備，
只是很多人不會用簾子怎麼把包好的飯等卷起來，
下面就具體介紹一下如何製作紫菜包飯。
1.那種一張一張的紫菜，
不太好買，
不過有賣的;原味道的火腿，
黃瓜，
胡蘿蔔，
雞蛋;最重要的還有大米和糯米。
做紫菜包飯主要是蒸米飯，
蒸的時候大米和糯米的比例是1：1，
這樣做出來的紫菜卷才能成卷。
雞蛋要加鹽炒熟待用，
黃瓜、胡蘿蔔、火腿和雞蛋要切成細條狀，
等米飯蒸熟了以後，
把米飯平鋪在紫菜皮上，
薄的一層就可以了，
然後在稍微靠一邊的位置放上黃瓜絲，
胡蘿蔔絲，
火腿絲和雞蛋絲，
每個不用放多的，
細的話兩三條就可以了。
從距離近的一側卷起，
邊卷邊壓實，
這樣不用竹簾子也可以的。
卷成卷以後，
放在一邊晾涼了。
注意卷紫菜卷的時候最好實趁米飯還熱的時候，
這樣米飯有粘度，
容易卷的比較緊。
把紫菜卷放涼了以後，
用鋒利的刀切成1.5cm寬的段，
紫菜包飯就做好了。
2.將竹簾卷起，
先將米飯上的雞蛋蘿蔔等卷起，
卷起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。
然後，
繼續卷，
卷的時候要雙手均勻用力，
一邊卷一邊將卷好的部分捏緊，
待全部卷起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
將竹簾取下，
卷好的紫菜卷，
用刀切成約1.5-2cm厚。
裝盤即可。
3.把簾子撲平,紫菜也放在簾子上撲平 拌好的飯和各種蔬菜撲平.簾子和紫菜一起卷，
但簾子卷成C字型 紫菜飯卷成O型.
4.卷完之後怎麼把簾子取出來，
其實卷的時候是這樣的，
大拇指抬起竹簾子，
卷起餡料，
然後轉一個圓周，
從中間往兩邊用手擼緊，
然後抬起簾子，
再卷一次，
再擼，
直到紫菜的另一邊，
剩下的空白的紫菜正好包住米飯，
這是園的紫菜卷。
如果想做成方的，
可以在每次卷的時候用大拇指壓住沖著自己的這一邊，
食指壓住上邊，
使勁往兩邊擼。
