傷害孩子大腦的7大食物！
孩子是家庭的希望和未來， 在生活中飲食的健康對於孩子來說是很重要的， 那麼有哪些“損腦食品”應儘量少給孩子吃呢？下面就讓小編帶大家瞭解一下。
傷腦的食物1、含鋁的食物
醫學已證實， 鋁與老人失智症有關。 鋁製品很容易在烹調過程中， 如熱炒、添加醋、醬油、酒、鹹菜、發酵粉、牛奶、果汁煮食時， 或是其他操作不當時， 將氧化鋁溶在食物當中， 日積月累下， 人體內含鋁量增高， 不但記憶力會漸漸減退， 思考力降低， 甚而誘發失智症。
傷腦的食物2、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會製造老化色素破壞腦細胞、促使腦部早衰， 形成癡呆。 常見於煎炸烹調時， 油溫超過200度的食物中， 及長時間在陽光下曝曬的食物， 如花生米、蝦米、熏臘制等。
傷腦的食物3、高鹽的食物
持續吸收過量的鹽， 其中的鈉會危害健康。 在腦部損傷方面， 攝入過多的鈉會使得腦細胞呈缺血、缺氧狀態， 加速老化， 形成癡呆。 應當限制每人每天鹽攝取量在6公克以內， 飲食力求清淡， 限制食用加入過量鹽的食品， 如醃臘製品、鹹魚等。
傷腦的食物4、酒精飲料
據國外科學家研究調查報告指出， 長年習慣性飲酒， 酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。 建議嗜飲酒的人， 應適可而止。
傷腦的食物5、酸性食物
據研究， 每日飲時的酸鹼比例應在20：80， 但通常人吃多了酸性食物， 使體內酸鹼不平衡， 變為酸性體質， 影響腦部功能， 記憶力減退、注意力不集中。 應減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取，
傷腦的食物6、調味料食物
除了鹽之外， 糖、味精等調味料也是頭腦的大敵。 通常， 糖進入人體應被消化分解而轉為葡萄糖和果糖， 但若超量就不易為人體消化分解， 尤其是中老年人新陳代謝差， 糖會滲入血液， 破壞腦細胞及身體各部位細胞， 並且會使體質變成酸性。 因此少吃甜食， 尤其是含砂糖、糖精食品， 頭腦才會聰明。
傷腦的食物7、高脂肪食物
由於分解脂肪需大量的血液， 容易導致腦部氧氣不足， 若習慣性經常食用， 又缺乏運動， 則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
一、白糖：典型的酸性食品， 如果飯前多吃含糖分高的食物， 害處尤其顯著。 因為， 糖分在體內過剩， 會使血糖上升， 感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。 如果孩子吃白糖過多， 不僅容易發胖， 而且糖汁留在牙縫裡， 容易造成齲齒。 長期過量地食用白糖， 易使孩子形成酸性體質和酸性腦， 嚴重影響孩子的智力發展。
二、精白米、面類： 精白米、面類， 是生活中常食用的食品， 頗受人們的歡迎， 然而在製作的過程中， 有益的成分已喪失殆盡， 剩下的基本上只是碳水化合物。 而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。 因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。
三、咖啡：據科學分析，咖啡具有提神之功能：有人認為，咖啡是一種興奮劑，有利於大腦清醒。其實不然，因咖啡含的咖啡因，是一種生物鹼，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會嚴重影響孩子的智力發展。
四、肉類：不少父母為了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發展。
下面小編就為您介紹有利於寶寶大腦的六大營養。
1、保護大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
推薦食物：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
2、建築大腦：健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
推薦食物：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
3、激發大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。
推薦食物：乳製品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
5、調節能量：膳食纖維
大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。
推薦食物：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等。
6、大腦建築模組：維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模組”。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。三、咖啡：據科學分析，咖啡具有提神之功能：有人認為，咖啡是一種興奮劑，有利於大腦清醒。其實不然，因咖啡含的咖啡因，是一種生物鹼，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會嚴重影響孩子的智力發展。
四、肉類：不少父母為了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發展。
下面小編就為您介紹有利於寶寶大腦的六大營養。
1、保護大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
推薦食物：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
2、建築大腦：健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
推薦食物：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
3、激發大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。
推薦食物：乳製品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
5、調節能量：膳食纖維
大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。
推薦食物：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等。
6、大腦建築模組：維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模組”。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
