炸香芋的做法有哪些

對於美味的食物大家都無法抗拒, 可是很多時候對自己所喜歡的一些食物， 都要去外面購買的話會比較的麻煩， 如果沒有的話就無法滿足自己這種飲食欲望， 所以最好的方法就去瞭解他的做法， 而下面要介紹的就是炸香芋的做法， 大家可以按照以下所介紹的這些製作方法步驟去完成。

原料】： 芋頭500克， 醬油30克， 蒜瓣15克， 辣椒粉1克、蔥、薑少許， 味精1.5克、炸油500克。

【制法】:

1.將芋頭去皮洗乾淨， 切成厚薄均勻的薄片， 放在熱水中漂去表層澱粉， 撈出， 控盡水。

2.炒鍋放在火上， 放油， 待油燒開後將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時撈出控盡餘油。

3.將鍋內油倒出， 略留底油， 待油燒開後， 投入薑末， 辣椒粉， 蒜末， 爆炒待調料變色出香味時， 加入醬油“炸汁， 隨即倒入炸好的芋頭片， 翻炒幾下， 加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。

如果對自己喜歡的食物， 每次都苦惱要去外面購買，