飲食營養：葡萄營養因色而異 挑對吃
葡萄具有緩解低血糖、預防血、栓抗衰老、助康復的功效。 女性常吃葡萄， 是排毒養顏的好方法。 但是， 不同的葡萄， 其營養價值也各不相同。
紫色葡萄， 代表：巨峰
推薦理由：延緩衰老
紫色葡萄主要含有花青素， 屬於類黃酮類物質之一， 是一種強抗氧化劑， 能有效地抵抗和清除體內的有害物質“自由基”， 可以起到抗氧化、延緩衰老的作用。 此外， 花青素還能提高人體的免疫力作用， 如果年輕女性常吃，
黑色葡萄， 代表：黑提
推薦理由：緩解疲勞
黑色葡萄主要含有各種礦物質， 如鎂、鉀、鐵等， 對人體的營養平衡很有幫助。 當人體處於疲勞狀態， 體內的離子水準會出現紊亂，
紅色葡萄， 代表：紅提
推薦理由：軟化血管
紅色葡萄主要含有一種名叫“逆轉酶”的物質， 尤其是在葡萄皮中。 這種酶可以軟化血管， 防血栓形成， 心血管病患者不妨適當多吃些。
白色葡萄， 代表：無籽白葡萄
推薦理由：補肺潤燥
白色葡萄也稱水晶葡萄， 顏色呈白綠色。 但在未熟時是青綠色的。 中醫講， “白入肺”， 白色食物有補肺潤燥的功效。 所以多吃白色葡萄有補肺氣的作用。 容易感冒咳嗽、有呼吸道系統疾病的朋友們可以常吃。
口感分酸甜
葡萄由於成熟度和品種的不同， 又分為酸葡萄和甜葡萄。 酸葡萄有促進消化、提高食欲的作用， 有食欲不振的情況時可以多吃;而甜葡萄則口感好、糖分多， 有迅速補充能量、緩解咳嗽等好處， 建議鍛煉身體後吃幾顆。 葡萄皮中含有白藜蘆醇、單寧、花青素等，
但不管是酸葡萄還是甜葡萄， 腸胃功能差的人和糖尿病患者都要少吃。 因為腸胃功能差的人多吃葡萄， 容易出現腹瀉的症狀， 會加重病情;葡萄中糖分含量相對較高， 容易升高血糖， 不適宜糖尿患者(如果實在饞，可吃幾顆，但應減少主食量)。
葡萄選購竅門
選購葡萄也是一門學問，三個方面教你選擇新鮮葡萄。
1、外觀形態：葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時，果粒牢固，落籽較少。
如果粒紛紛脫落，則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗乾枯、黴鏽，果粉殘缺，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。
2、表面色澤：一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔;如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3、氣味和滋味：品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。 不適宜糖尿患者(如果實在饞，可吃幾顆，但應減少主食量)。
葡萄選購竅門
選購葡萄也是一門學問，三個方面教你選擇新鮮葡萄。
1、外觀形態：葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時，果粒牢固，落籽較少。
如果粒紛紛脫落，則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗乾枯、黴鏽，果粉殘缺，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。
2、表面色澤：一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔;如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3、氣味和滋味：品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
