黑木耳有小毒 孕媽咪要少吃

黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，

從而起到清胃滌腸的作用。 同時， 它還有幫助消化纖維類物質的特殊功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

黑木耳能減少血液凝塊， 預防血栓等病的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

適合人群：所有人都可食用。

適用量：每次15克。

特別提示：幹木耳烹調前宜用溫水泡發， 泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

健康紅綠燈：鮮木耳含有毒素， 不可食用。 黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。

孕婦不宜多吃

黑白木耳所含成分大致相近， 均含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。

黑木耳具有滋養、益胃、活血、潤燥之功，

主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等症。 也適用於高血壓、便秘及創傷出血等。

白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用， 臨床上用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。

雖然木耳有如此多的好處， 但是黑木耳並不適合懷孕的准媽媽和兒童食用， 因為黑木耳有小毒， 平時對於我們的身體沒有什麼影響， 卻會影響准媽媽和胎寶寶的健康。