薄荷蛋糕做法是什麼
薄荷吃起來是特別的清爽涼爽的, 比如說薄荷糖、博喝水, 或者是薄荷味的口香糖, 這些都是可以讓人產生神清氣爽的感覺, 用薄荷做成蛋糕可是一種新的體驗, 當然不會給我們帶來那種火辣辣的感覺, 很多人都沒有嘗試過, 其實味道很不錯的。 下面我們就來交給大家薄荷蛋糕做法。
【主料】:
糖粉、雞蛋6只、糖1杯、融化黃油1/4杯、麵粉1杯、香草精1茶匙、鹽1/2茶匙、泡打粉1又1/2茶匙、紅色色素可選。
【輔料】:
淡奶油1杯、白巧克力1塊(1oz)、新鮮樹莓6oz、新鮮薄荷葉2湯匙切碎。
【做法】:
1、烤箱預熱至190度。 15x10x1英寸的烤盤用鋪油脂紙備用。 用兩個碗分開蛋黃和蛋白。
2、用大碗裝蛋白, 用打蛋器稍稍打發。
3、當打到起泡的狀態, 慢慢加入1/4杯糖, 邊加邊打。
4、打到幹性發泡的時候, 即提起打蛋器有直立的尖角時, 將蛋白放到一邊備用。
5、準備蛋黃, 將剩下的3/4杯糖、融化的黃油、泡打粉、香草精和鹽混合到一起, 攪拌均勻。
6、加入3/4杯麵粉並混合均勻。
7、輕輕地將蛋白倒入蛋黃中混合, 一定要輕, 這可以保證做出來的蛋糕質地細膩, 氣孔均勻。
8、現在做蛋糕表面的花紋, 將1/2杯的麵糊倒入一個小碗, 再加入剩下的1/4杯麵粉。
9、將麵糊混合均勻, 加入少許色素(任何你喜歡的色素)拌勻。 我加入的粉色色素, 你可以任意發揮, 自己設計自己喜歡的樣子。
上面介紹的關於薄荷蛋糕做法, 薄荷不僅是一種食物還是一種藥材, 很多的人不太喜歡薄荷的味道, 因為太辣了, 而沒有辦法接受, 那沒關係。 選擇薄荷蛋糕吧, 想弄的牛奶中和了薄荷的味道, 吃起來甜甜的, 瞬間心清氣爽的感覺。 而且小編在這裡告訴大家薄荷還有通氣的功效呢。