綠豆湯隔夜還能喝嗎 熬好的綠豆湯怎麼保存

綠豆湯隔夜還能喝嗎

隔夜的綠豆湯如果沒有變質的話還是可以喝的。

綠豆湯營養價值很高， 隔夜之後如果沒有發生變質可以正常食用， 但如果出現開始味道變酸等變質的跡象就不要再飲用了。

綠豆湯過夜後還能不能吃， 主要是看有沒有變質， 如果氣溫低， 細菌滋生慢， 第二天是可以繼續吃的。 如果是夏季， 氣溫比較高， 直接室溫保存的話， 很容易變質， 建議冰箱冷藏。 綠豆湯在煮熟之後， 可在室溫下微微降溫後即可用保鮮膜密封， 放進冰箱中進行冰鎮， 冰箱的低溫能有效的抑制綠豆湯氧化變質， 還能增加綠豆湯清涼之感， 冰箱保存可保證綠豆湯1~2天不變質， 仍可食用。

綠豆湯中含有的維生素和微量元素不會跟空氣中的氧氣進行氧化反應， 所喲可以放心食用， 綠豆湯不僅能幫助人體補充維生素和微量元素還能有效的起到清熱解渴消暑的作用，

所以夏天喝對人很有好處， 但是夏天的溫度太高所以最好放在冰箱裡保存。

熬好的綠豆湯怎麼保存

1、最基本的一點， 夏季的食物最好當天做， 當天吃， 隔夜的飯菜對身體並不好， 弄不好還會鬧肚子。

2、綠豆湯熬制好後， 不要加入糖或其餘作料。

防止綠豆湯變餿。 可以取出一些能吃完的， 再加入糖或者自己喜愛的調料。

3、等到綠豆湯完全冷卻之後， 再進行保存。

4、保存的時候， 注意用保鮮膜密封好， 放在冰箱的冷凍層。 溫度很重要， 有些人隨手放在冰箱裡， 綠豆湯也變餿了就是這個原因。

5、熬制綠豆湯剩下的豆子不要硬吃或者扔掉， 可以和大米一起煮飯， 這樣更有營養。

綠豆湯隔夜喝的注意事項

喝前看有沒有變質

就算是放在冰箱冷藏， 端出來喝之前也要先看看綠豆粥有沒有變質。 如果聞起來有酸味、綠豆粥異常粘稠， 冷藏時間又超過24小時， 可能是變質了， 建議別再吃。

喝前高溫加熱

高溫加熱一個是可以殺菌， 減少隔夜的綠豆粥冷藏過程中滋生的細菌數量。 另一個是生冷食物容易刺激脾胃， 引起拉肚子， 加熱一下就能避免傷脾胃了。

寒涼體質的人不宜多喝

具有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀的屬於寒涼體質的人， 不宜多喝綠豆湯。 因為綠豆本身屬於寒性食物， 寒涼體質的人吃了綠豆會加重症狀，

甚至引發如腹瀉、胃寒及脾胃虛弱等消化系統疾病。

空腹時不能喝綠豆湯

從中醫的角度上來說， 綠豆性較為寒涼， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀， 而吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。