椰汁燉雪蛤

現在人們的生活水平提高了， 飲食的質量也隨著提高了， 現在的人們也更注意養生保健了。 椰汁和雪蛤就都是養生食用的食材之一。 椰汁中含有豐富的蔗糖、蛋白質、脂肪、各種維生素 、鈣、磷、鐵和一些礦物質。 雪蛤含有氨基酸、蛋白質和少量的一些激素， 促進人們的身體細胞。

雪蛤是生活在北方的一種動物， 他和青蛙是一個類別的動物， 在寒冷的冬天它是需要冬眠的。 其實女人可以多吃點雪蛤， 它還具有養顏的功效。 椰汁雪蛤制作非常簡單， 一起來看看吧!

椰汁燉雪蛤的制作方法

主料：雪蛤膏、冰糖各適量 、椰汁、姜汁少量

1 、雪蛤預先泡發， 去除黑色部分， 飛水備用;

2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖， 姜一起放入， 大火， 2分鐘

3、把雪蛤膏、杞子放燉盅里， 如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水， 燉盅的差不多滿9成

4、鍋里加入適量的水燒開，

5、加入椰汁后燉10分鐘就可以了

還有一種做法做法：

1.將雪蛤挑黑絲后用水浸2小時左右， 再揀去黑點， 血絲洗干凈， 換溫水再泡6個小時。 (一定要干凈， 去腥)

2.木瓜洗干凈， 在頂部切出作蓋， 木瓜盅切成齒輪狀， 挖出核， 放入燉盅內。

3.另起一小煲。 加三碗水放入雪蛤膏煲20分鐘。 加入椰汁， 一粒冰糖。 (我無鐘意太甜。 喜甜的可以放多幾粒)滾后放入木瓜盅內， 加蓋， 用牙簽插實木瓜蓋， 隔水燉30分鐘就可以上臺了。

做好的椰汁雪蛤還可以放到冰箱里冷藏， 涼的椰汁雪蛤更好吃。 椰汁雪蛤具有潤肺補氣的作用， 特別適合老年人食用。 如果有哮喘的人在冬季也可以多吃椰汁雪蛤， 它對治療哮喘也有一定作用， 能夠讓患者舒服的度過冬天。