錫紙燒牛蛙做法是什麼呢

牛蛙作為一種食物， 對我們的身體健康有很大的幫助作用， 在日常生活當中， 我們應該多出一些健康的食物， 這樣才能夠促進我們身體的健康， 給我們身體帶來多種多樣的營養物質， 那麼隨著經濟的發展， 很多食物也在不斷的創新， 牛蛙的做法也有了新的做法， 下面就詳細的為大家介紹一下， 錫紙燒牛蛙的做法是什麼呢！

菜譜簡介

簡單做出美味的菜， 好吃又營養。

材料

牛蛙2只， 蔥薑蒜辣椒洋蔥鹽料酒雞精醬油糖， 豆鼓醬一勺沙拉油

做法

1、蛙肉洗淨， 斬成5釐米大小的塊， 用清水漂淨血水， 再用醬油料酒醃制(醃制時間不需要特長)蔥薑蒜辣椒洋蔥切丁

2、淨鍋煉油燒熱， 放入蔥薑蒜辣椒洋蔥炒香， 放入牛蛙塊(醃制牛蛙的料酒醬油不需要到進去)炒至表面呈白色時， 放上鹽雞精糖豆鼓醬， 再到入醃制剩餘的料酒醬油， 蓋上鍋蓋收汁， 出鍋。

小訣竅

心得：牛蛙肉質細嫩， 所以烹製時間不宜長， 否則牛蛙肉會老韌， 影響成菜口感， 蓋上鍋蓋有利於牛蛙入味。 現在兩個牛蛙一般15圓左右， 一道菜成本不足20元， 簡單又美味。

材料

牛蛙、蜜柚、雞蛋， 蔥， 薑、澱粉。 精鹽、味精、料酒、蠔油、花生油各適量。

做法

1、將牛蛙宰殺洗淨， 去皮、內臟、剁成小塊， 蜜柚去皮， 分成瓣備用。

2、將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、濕澱粉上漿備用。

3、鍋內注油燒熱， 將牛蛙下鍋過油後撈出;鍋內留少許油， 下入蔥， 薑爆鍋， 放入高湯， 蠔油、牛蛙、蜜柚燒熟， 加入鹽、味精， 用澱粉勾芡， 裝盤即可。

菜譜簡介

甜鮮滑嫩， 色澤紅亮。

材料

主料：牛蛙500克，

調料：白砂糖10克， 蜂蜜5克， 醬油20克， 鹽3克， 胡椒2克， 花生油20克， 香油5克， 味精3克

做法

1.將牛蛙切成塊， 洗淨放入碗中， 加調料調味，

2.將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。

3.另起鍋， 加燒汁燒開後， 倒入牛蛙塊翻炒均勻， 加明油即可。

以上就是錫紙燒牛蛙的做法， 那麼經過我的介紹， 相信大家都已經有了明確的瞭解， 錫紙燒牛蛙， 是一種烤牛蛙的形式， 製作方法比較簡單， 分為很多種不同的口味。 可以在裡面加上各種不同的輔料， 比如番茄汁等等， 酸酸甜甜的味道， 也受到了很多年輕人的喜愛。