西蘭花炒火腿

西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜， 很多家長為了讓寶寶能夠多吃一些西蘭花會把西蘭花做成各種造型好看的菜肴。 西蘭花炒火腿是非常好吃的一種做法， 而且非常的下飯。 西蘭花炒火腿的做法有很多種， 下面詳細給大家介紹兩種西蘭花炒火腿的做法， 喜歡吃的可以來學習一下哦。

一、西蘭花炒火腿腸的做法

有火腿腸的菜一般都很下飯， 你家的孩子今天有沒有不吃飯啊?那就學習一下這道色香味俱全， 營養俱全的家常菜吧!

方法一：

1、將火腿腸切成片， 將西蘭花洗凈切成小朵備用， 取幾瓣蒜將其拍爛備用。

2、在鍋里燒開水， 滴油將西蘭花焯熟備用。

3、熱鍋冷油， 爆香蒜末， 下火腿腸翻炒。

4、然后下西蘭花， 并且放適量的鹽和少量生抽， 翻炒均勻出鍋。

方法二：

1、將火腿腸切成片， 將西蘭花洗凈切成小朵備用。

2、在鍋里倒入適量的油， 待油熱后， 放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西蘭花煸炒， 放入適量的料酒。

4、待西蘭花有些發蔫， 放入火腿腸片繼續煸炒， 再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。

二、西蘭花炒火腿腸的營養價值

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜， 它味道鮮美， 營養也很高， 還有很高的藥用價值。

它的維生素C含量非常豐富， 它比辣椒的含量都高很多。 它還具有抗癌功效， 其功效已經被全世界人認可， 西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜， 名列第一。 可見， 它的營養價值很高啊!西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

因此， 食用西蘭花炒火腿腸可以補充人體所需要的營養物質。 并且， 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養， 還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點， 還適合加工成多種佳肴。 并且火腿腸有助于胃酸的分泌和食物的消化， 宜于治療飲食積滯癥。 由此可見， 西蘭花炒火腿腸真是一道營養均衡的家常菜。