冬季如何抗過敏 易過敏可多吃金針菇

過敏性皮炎特別“偏愛”女性， 秋季天干氣躁的， 都會增加過敏性皮炎的發生風險， 然而對於女性而言， 她們最擔心的莫過於患上面部過敏性皮炎， 這對女性美容乃至身心健康造成種種危害。

而金針菇， 在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播， 一休成了聰明孩子的通稱， 有人則把金針菇叫做“一休菇”。

形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌， 味道鮮美， 且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。 金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富， 且含鋅量較高， 兩者都能促進兒童的智力發育和成長。

以現代營養學和醫學觀點看， 它是一種高蛋白、低碳水化合物， 高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經常食用可降低膽固醇， 抑制血脂升高， 有利於防治心腦血管疾病;還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用;

有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物， 能有效地增強機體活力， 防治肝臟病及胃、腸道潰瘍， 抵抗疲勞， 延緩機體衰老， 特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

人們早已發現， 金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力， 抗菌消炎， 防禦腫瘤的作用。 去年， 新加坡的研究人員發現， 金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症， 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。