煮羊肉的做法大全有哪些
煮羊肉是現在中華民族裡面非常有名的一種小吃的， 而且羊肉也是我們國家主要使用的肉類之一的， 由於羊肉裡面含有的膽固醇也比豬肉要少的多的， 所以大部分的人們現在都選擇去吃羊肉的， 並且肉質也會更加的鮮美的， 下面我們就一起來瞭解一下煮羊肉的做法是什麼的。
材料
原料:羊肉 輔料:水、調料(蔥、薑、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆。
做法一:
1. 先把羊肉用清水洗淨， 然後再浸泡2個小時
2. 再換清水， 放入羊肉， 再加入各種自已喜歡的調料(加入幾塊桔子皮， 再放一小把綠豆， 這樣可以去掉腥膻味)， 大火燒水， 以小火煮， 約需40來分鐘。 (判斷是否煮熟的方法其實很簡單， 只需要用筷子一刺， 如果能輕鬆刺透， 則已經熟透， 否則即不熟。 );
3. 將煮熟的羊肉撈出放涼。 以後吃的時候隨時切一些， 再放入羊肉湯中加熱一下即可， 超級好吃!
做法二:
1. 羊肉用清水浸泡2小時
2. 砂鍋內放涼水、浸泡過的羊肉， 大火燒開， 清掉浮沫
3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。 大火燒至湯白轉中火至熟。
4. 將糊辣椒、蒜末、香蔥末、薑末(少許)、鹽放置一小碗中， 做調料。
5. 取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中， 將調料拌勻。
6. 煮熟的羊肉沾調料吃
7. 將煮好的羊湯盛在湯碗中， 加入鹽、香蔥末(或香菜末)， 喝湯。
文章我們已經瞭解到煮羊肉的做法到底是什麼的， 羊肉還是要在冬季吃的， 冬天是吃羊肉最佳的時期的， 因為冬季吃羊肉可以達到滋補自己的身體， 和預防自己身體寒冷兩種非常好的效果的。
