幹筍炒肉的做法有哪些？

幹筍炒肉的做法其實可以有很多種， 比較考究的話， 對細節問題就會比較的講究， 但是在生活中一些簡單的做法我們也是可以瞭解到， 主料就是幹筍， 豬肉， 調味料有， 油、鹽、醬油， 和雞精。

一、需要的食材

筍乾100克， 豬肉200克， 油、鹽、雞精、幹辣椒、姜蒜、五香粉各適量。

做法步驟

1、筍乾提前用水泡好， 切成粗絲狀。

2、瘦肉和肥肉分別切好。

3、在鍋中放入油， 燒熱， 放入肥肉煸炒出油。

4、瘦肉用肉醬醃制一會，

5、肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後撈出。

6、另起鍋燒油， 放入薑蒜和辣椒， 倒入切好的筍絲一起炒。

7、最後放入調料調勻即可。

二、需要的食材

筍乾、五花肉、鹽、雞精、老抽。

做法步驟

1、將筍乾拆開洗淨， 五花肉洗淨切成薄片。

2、炒鍋燒熱， 放入切好的五花肉翻炒至兩面金黃。

3、加入筍乾翻炒約2分鐘。

4、加入適量鹽， 醬油， 清水半碗， 翻炒均勻後， 蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘。

5、最後加入適量的雞精， 即可出鍋裝盤。

三、需要的食材

筍乾、肉、醬油。

做法步驟

1、筍乾提早泡開， 切好， 肉洗淨， 切片。

2、將切好的肉直接放入鍋中， 炒幹水分放入油。

3、翻炒至肉熟加入醬油、鹽。

4、再將筍乾放入， 翻炒。

5、放入適量的鹽， 即可出鍋。