豆皮的營養價值

豆皮是我們很多人平時都可以吃到的一種食品， 同時也是很多人喜歡吃的一種食品， 那么對于豆皮的營養價值， 很多人也是有一定的了解的。 但是總的來說了解豆皮的營養價值的人還是少數， 更多的人是不明白的。 因為現實中還有不少人很追求食物的精細， 所以一般是不會吃豆皮的。

豆皮， 是豆制品的一種， 所以它擁有很多豆制品都有的營養價值， 也許在細小的地方可能會和其他豆制品有所不同， 至于大部分的都是基本差不多的， 所以很多人喜歡吃豆皮也有這方面的原因。 下面， 就來詳細介紹下豆皮的營養價值。

豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮， 即一種豆制食材豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨漿燒煮后， 凝結干制而成的豆制品。 豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直， 將皮從中間粘起， 成雙層半圓形， 經過烘干而制成的。 皮薄透明， 半圓而不破， 黃色有光澤，

豆皮的做法

材料：面粉半斤、篩子、熟豆漿、甜面醬(六必居)1袋、整榨菜頭1個、豬肉餡半斤、雞蛋3個、糯米1斤、屜布、鮮豌豆半斤、鮮冬筍1個、干香菇6個、香蔥、姜

做法：

1、泡好的糯米， 放在屜上蒸20分鐘

2、油熱放肉末， 蔥姜末炒香， 放生抽、老抽、甜面醬、魔廚高湯， 炒熟后盛出

3、鮮冬筍切丁焯水， 豌豆煮一下， 與肉末拌在一起面粉用豆漿調成糊狀， 醒1小時

4、餅鐺或平底鍋內放油， 放2勺面糊， 攤成薄餅

5、雞蛋打勻倒在餅上

6、餅翻面， 糯米趁熱平鋪在餅面上， 在均勻地撒上調好的肉末， 榨菜末， 小香蔥

7、把餅攤成方形， 切四半后翻面， 稍煎一下即可

營養價值

1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;

3.并含有多種礦物質。

可預防心血管疾病， 保護心臟;含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏松， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。 豆類可以刺激雌性激素的分泌， 因此女性使用有極大的好處。

所以， 通過上面關于豆皮的營養價值的詳細介紹， 現在很多人應該對于豆皮的營養價值有了更深一步的了解， 特別是對于那些平時比較注重精細食物的熱來說， 更是有了一定程度的了解。 所以， 那些喜歡食用精細食物的人還是經常吃吃像豆皮之類的粗制食物吧， 這樣對于身體的健康還是比較好的。