獼猴桃優酪乳中毒
獼猴桃的口感酸酸甜甜， 味道可口， 含有極為豐富的維生素和蛋白質， 對小兒腦部的發育會起到很大的幫助。 而優酪乳中有大量的有益菌種， 可以促進人體腸道健康化。 那麼這樣兩種對人體有益的食物， 結合到一起是否會出現負面作用呢？在食用的時候又要注意哪些方面呢？
一、喝優酪乳吃彌猴桃不會中毒， 但有可能會降低優酪乳中的乳酸菌的活性。
二、優酪乳
優酪乳是以牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。 優酪乳不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合於人類的營養保健品。
①營養價值
優酪乳中含有的乳酸及其它一些有機酸如檸檬酸、葡配合酸等，
②食療作用
【性味】平， 味酸甘。
【功效】生津止渴， 補虛開胃， 潤腸通便， 降血脂， 抗癌。
③注意事項
1．所有菌種優酪乳不可以加入果料的，
2．牛奶加熱的溫度如過高， 會殺死優酪乳中的乳酸菌造成發酵失敗， 如溫度過低又會造成發酵緩慢， 以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均， 應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3．不可用電鍋的保溫檔進行發酵， 因為保溫的溫度過高， 保溫發酵時， 電鍋必須斷電。 如果在冬天制優酪乳， 可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好， 硬塑膠杯子也可， 但如杯子品質不過關的話， 加熱消毒時容易變形。 蓋子很重要， 乳酸菌是厭氧菌， 無氧環境更有利於發酵。
5．容器消毒最好不用消毒液， 因為如果沖洗不乾淨， 會殺死乳酸菌， 使發酵失敗。 加熱消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作優酪乳的原料。
7．菌種優酪乳因為品質不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證優酪乳的品質， 可以去藥店採購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的品質那是沒得說的。 而且這樣發酵的優酪乳裡富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌， 有益健康）
8.最好在服中藥期間就不要喝優酪乳。 中藥的成分多是鞣質， 和奶混合一起不論對藥物的吸收和胃腸都有損害。 而且優酪乳也不是所有人都可以喝的。
三、獼猴桃(Actinidia
chinensis Planch)， 也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等， 果形一般為橢圓狀， 外觀呈綠褐色， 表皮覆蓋濃密絨毛， 不可食用， 其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。 因獼猴喜食， 故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛， 貌似獼猴而得名， 是一種品質鮮嫩， 營養豐富， 風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟， 口感酸甜。 味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。 獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，
