怎樣煮綠豆糖水

2018-12-10

綠豆是一種清熱解毒效果非常好的豆類。在夏天的時候喝綠豆湯不僅可以消暑，而且還能調理大家的腸胃。綠豆糖水也是一種以綠豆為主要食材的飲品，在年輕女孩子當中是非常受青睞的。煮綠豆糖水的時候要注意食材的配比，這樣才能提升飲品的口感。那麼，到底應該怎樣煮綠豆糖水呢？

材料

原料　綠豆;

配料　海帶;

調料　陳皮，冰糖。

做法

1、將海帶放入水中泡開，然後切片;

2、放綠豆泡一下，洗乾淨;

3、將陳皮在水中泡一下;

4、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開後改小火;

5、半小時後把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來;

6、再過半小時後，出鍋，加冰糖即可食用。

做法二

主料

綠豆100g

輔料

冰糖適量、清水適量

步驟

1.買回來的綠豆挑選一些，把壞的選出來。

2.綠豆洗淨，用清水浸泡。

3.泡到綠豆顆粒飽滿即可。

4.把綠豆放進鍋內，注入適量水。

5.選擇煮粥按鍵，壓下按鈕。

6.水煮沸後加入適量冰糖。

7.壓上蓋子繼續煮，直到豆子煮爛，關火。

溫馨提示

1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時候會比較快熟。

2、夏日飲用，冷藏風味更佳。

3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。營養價值

1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，

防止甲狀腺腫大病症的發生。

2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

美食禁忌

1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶，

吃海帶後不要馬上飲茶。

2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

3、服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。