粽子冷凍能放多久?粽子冷凍一年能吃嗎

粽子按照儲存條件， 可分為常溫保存和低溫保存兩類。 無論哪種儲存方式， 粽子又分為真空包裝和散裝兩種。 由於粽子主要由糯米製成， 屬於糧食製品， 而糧食製品按規定不允許添加任何防腐劑。 再加上粽子水分含量、澱粉含量都比較高， 還有或甜或鹹的餡料， 微生物滋生很容易腐敗。

對於真空包裝的粽子， 其中一種是“偽真空”， 這類粽子煮熟後就被封入塑膠袋， 抽掉其中空氣， 讓顧客感覺是“真空”， 但這類粽子也並不能久放。 真正的真空包裝， 是粽子煮熟後裝入塑膠袋真空密封，

一般來說， 真空包裝的粽子常溫下可放3-5天， 冷藏狀態下可放10-20天， 但需要注意的是， 真空包裝的粽子一旦打開塑膠包裝後， 就不能再按原先的保質期存放， 而應該以散裝粽子來看待。

--冰箱冷凍了一年的粽子不能吃了， 倒掉吧！煮熟的粽子放在冰箱最多冷凍3個月， 超出三個月就不能在吃了。

--不可以的， 它的營養已經流失了， 吃了對胃腸不好。

--理論上說粽子最長可保存一年半， 但是建議保存時間過長不宜食用！

粽子的品質容易受到儲藏方法的影響。 例如， 速凍粽子大都需要在-18℃的環境中保存， 如果溫度達不到， 保質期就會縮短。

在購買粽子時要做到“二看二察”， 即：看標籤：粽子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全；看包裝：如果是真空包裝， 要查看袋子是否有漏氣或鼓氣現象。 察形態：觀察粽子是否粽角端正， 無明顯露角；察色澤：對於現煮現賣的粽子， 只要是正規的粽葉， 在經過高溫蒸煮後， 顏色會發暗發黃。