炸豆腐的做法大全
豆腐的營養價值很高， 也是人們平時常吃的食物， 豆腐的營養比較均衡， 裡面的蛋白質和微量元素， 容易被人體吸收， 豆腐的做法有很多， 其中炸豆腐味道非常的香， 下面我們就來瞭解一下炸豆腐的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備豆腐一塊，
準備適量的鹽和植物油。
準備香菜、桂皮、芝麻醬、腐乳以及辣椒油。
先把豆腐清洗乾淨，
瀝幹水分，
然後放入少量的鹽，
醃制一會兒，
再用刀把豆腐切成小方塊兒。
鍋中放入適量的油，
油七成熱以後把豆腐塊放到鍋中，
用中火把豆腐炸到金黃的顏色。
出鍋之前用大火，
這樣能夠把豆腐裡面多餘的油分給逼出來，
然後用笊籬撈出豆腐，
把裡面的油瀝幹。
準備一個碗，
把芝麻醬放到碗裡面，
然後加入少許鹽，
再加入涼開水，
攪拌均勻。
準備一塊腐乳，
用少許的涼水拌開。
鍋中多放一些水， 水燒開以後， 把炸好的豆腐塊放到鍋中，
然後豆腐盛到大碗裡面，
再澆上芝麻醬，
澆上辣椒油，
放上適量的香菜末兒，
這樣炸豆腐就做好了。
這樣做出的豆腐非常的鮮香， 吃起來香而不膩， 對身體有很好的調理的功效， 不但能夠促進消化， 同時還能夠提高身體的抗病能力， 是比較有特色的一道菜。
