嘎達湯怎么做好吃

一般去酒店吃飯時， 我們通常在選擇完菜之后會再選擇一道湯， 而且湯的種類很多， 常見的紫菜蛋花湯、海鮮疙瘩湯等， 尤其是海鮮疙瘩湯很受人們的喜愛， 而且這種湯在家里做也是很方便的， 但是嘎達湯怎么做好吃呢？可根據自己的口味選擇放入的食材， 比如雞蛋、花蛤肉等等。

做法一

【食材準備】：面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。

【制作步驟】：

1.加適量水， 起鍋上火。

2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。

3.雞蛋打散備用，

4.用碗或小面盆加適量面粉， 將適量打散的蛋液加入面粉中， 用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然后入鍋煮熟， 加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

做法二

【食材準備】：面粉 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)， 雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。

【制作步驟】：

1. 將白蘿卜洗凈切成細絲， 在鍋內先用油炒一下， 加水、加鹽。

2. 在等待水開過程中， 準備面疙瘩。 將面粉放入碗中， 加少許涼水， 用筷子攪拌， 讓面粉結成小面疙瘩， 這很重要， 疙瘩要小， 比較好入味， 可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

3. 水開了， 將面疙瘩加入鍋內， 用勺子攪拌疙瘩湯， 防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。 快起鍋時， 加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

【注意事項】：

1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內， 那就成了熬糨糊了。

2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃， 這類食品比較適合早晚吃。

3. 吃疙瘩湯的時候， 如果用茄汁沙丁魚做小菜， 胃會很高興。

做法三

【食材準備】：面粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精

【制作步驟】：

1 鍋燒熱后， 加少許植物油燒熱， 將肉絲先放入鍋內煸炒， 再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲， 再把切好的西紅柿煸炒);

2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;

3 半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用;

4 水燒開后， 將面疙瘩倒入鍋內煮沸， 加蛋和蔬菜， 再次煮沸后， 放入蔥花， 少許鹽調味， 即可食用。 [2]

做法四

【食材準備】：面粉、蔥花、蘿卜、鹽、油

【tulaoshi步驟】：

1.把面粉盛在容器里， 用手沾少許水， 灑在面粉上， 然后拌勻，

2.再沾水灑在干面粉上拌一下， 如此類推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3.蔥花切好備用;蘿卜屁股一小截， 刨成絲，

4.鍋內入油， 爆香蔥花然后放入蘿卜絲炒二分鐘，

5.倒入熱水待水開后把面疙瘩倒進去， 用筷子攪拌否則容易粘連，

6.再次開鍋后再煮幾分鐘， 放入少許鹽調味， 即可出鍋。